Υλικά
- 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι
- 2 φλ. τσαγιού καλαμπόκι
- 1/2 φλ. τσαγιού τυρί τσένταρ τριμμένο
- 1/3 φλ. τσαγιού φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
- 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
- 2 αβγά
- 1 κ. γλ. αλάτι
- 1 κ. σ. τσίλι σε σκόνη
- 1/2 φλ. τσαγιού λάδι, για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα για να δημιουργήσετε την κάθε τηγανίτα και ρίξτε τες στο λάδι.
- Τηγανίστε για 1,5 λεπτό περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα και αναποδογυρίστε από την άλλη πλευρά
- Επαναλάβετε για όλες τις τηγανίτες.
- Σερβίρετε με μια κουταλιά τυρί κρέμα και σχοινόπρασο.
