Η βρώμη, βασικό υλικό της συνταγής, είναι μια θρεπτική επιλογή που προσφέρει σύνθετους υδατάνθρακες για σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας και φυτικές ίνες που συμβάλλουν στον κορεσμό και στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Παράλληλα, περιέχει πρωτεΐνη και πολύτιμα μέταλλα, όπως μαγνήσιο και σίδηρο. Οι φράουλες συμπληρώνουν ιδανικά τη συνταγή, χαρίζοντας φυσική γλύκα, δροσερή γεύση και ανοιξιάτικο άρωμα, ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και νερό. Το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό και θρεπτικό γλυκό, που συνδυάζει απόλαυση και φρεσκάδα σε κάθε μπουκιά.
Υλικά (8 τεμάχια)
- 1 κούπα αλεσμένη βρώμη
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κούπα γάλα, αν είναι φυτικό χωρίς ζάχαρη, εναλλακτικά ζωικό με χαμηλά λιπαρά
- 1 μεγάλο αβγό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 5-6 φράουλες, ψιλοκομμένες σε κυβάκια
- 30-40 γρ. κουβερτούρα με στέβια, ψιλοκομμένη
- λίγο αλάτι
- ελάχιστο λάδι για να λαδώσουμε το τηγάνι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την αλεσμένη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέτουμε το γάλα και το αβγό και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιόμορφος χυλός.
- Βήμα 2: Προσθέτουμε στον χυλό για τα pancakes τις ψιλοκομμένες φράουλες και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά.
- Βήμα 3: Ζεσταίνουμε ελαφρώς ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αλείφουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε κάθε pancake, 8 στο σύνολο, για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να σχηματιστούν φουσκάλες στην επιφάνειά τους. Τότε το pancake είναι έτοιμο να το γυρίσουμε από την άλλη πλευρά.
Διατροφική αξία ανά 3 pancakes
- Ενέργεια: 168 kcal
- Υδατάνθρακες: 28,9 γρ.
- Πρωτεΐνη: 4,6 γρ.
- Λιπαρά: 8,3 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,2 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
