Μπιφτέκια από φακές beluga
Φακές beluga: Τόσο πολύτιμες όσο το ομώνυμο χαβιάρι
Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Η Βίβιαν Παπακωνσταντίνου είναι Διατροφολόγος – Διαιτολόγος με πάθος για την προαγωγή της υγείας και της ευεξίας μέσω της σωστής διατροφής. Εξειδικεύεται στη διαχείριση βάρους, την εκπαίδευση για υγιεινές διατροφικές συνήθειες και την υποστήριξη για την πρόληψη και αντιμετώπιση διατροφικών προβλημάτων. Και επειδή αγαπά τη μαγειρική, δημιουργεί υγιεινές συνταγές που δεν υστερούν σε γεύση, με στόχο να βοηθήσει τους ανθρώπους να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής τους, συνδυάζοντας επιστημονική γνώση με πρακτικές λύσεις. Θα την βρείτε στο Linkedin, στο Instagram και στο TikTok.
Κουλουράκια με τζίντζερ & μπαχαρικά
Τζίντζερ για καλή πέψη
Υγιεινές «snickers bars» με καραμέλα από χουρμά, φιστίκια & μαύρη σοκολάτα
Πώς θα σας φαινόταν να φτιάξετε μόνοι σας ένα αγαπημένο γλυκό σνακ;
Ζεστό ρόφημα σοκολάτας
Ουκ ολίγα τα οφέλη του κακάο για τον οργανισμό μας
Χυμός πορτοκάλι, καρότο, ανανά & τζίντζερ
Αρχή όλων… η ενυδάτωση
Γαλατόπιτα με 15 γρ. πρωτεΐνης ανά κομμάτι
Ένα γλυκό σνακ που μας δίνει πρωτεΐνη, ασβέστιο και φώσφορο
«Choco» golden milk
Ένα θαυματουργό ρόφημα με… σοκολατένια ενίσχυση
Ethnic κοτόπουλο με ρύζι & λαχανικά στο φούρνο
Άκρως χορταστικό γεύμα
Soft cookies με ταχίνι & μαύρη σοκολάτα
Απόλαυση χωρίς ενοχές
Σοκολατένια vegan πουτίγκα
Είναι vegan, είναι νόστιμη, είναι θρεπτική
Κριτσίνια με μπρόκολο
To μπρόκολο είναι «διάσημο» για τα πολλά θρεπτικά οφέλη του
Μακαρονοσαλάτα με τόνο και λαχανικά
Συνδυασμός ψαριού και λαχανικών για μέγιστα οφέλη
Brownies κολοκύθας χωρίς ζάχαρη
Οι κολοκύθες δεν είναι μόνο για το Halloween
Δροσερή σαλάτα με φακές beluga
Οι φακές beluga θεωρούνται το χαβιάρι των οσπρίων
Oat cookie με μύρτιλλα
Η συνταγή για να μην αγοράσετε ξανά έτοιμα cookies
Χυμός ανανά, μπανάνα, μήλο & τζίντζερ
Ένα ποτήρι γεμάτο γεύση, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά
Τυροκούλουρα με αλεύρι βρώμης
Σπιτικό και πολύ ισορροπημένο σνακ
Δυναμωτικό πρωινό με ρόδι, μέλι και κανέλα
Φθινοπωρινές γεύσεις με πολλά θρεπτικά οφέλη
Πρωτεϊνική τυρόπιτα στο τηγάνι σε 5’
Για τους λάτρεις των αλμυρών πρωϊνών, αυτή η τυρόπιτα θα γίνει η νέα σας εμμονή
Porridge με πορτοκάλι και σοκολάτα
Στην Ελλάδα είμαστε ιδιαίτερα τυχεροί καθώς έχουμε εγχώρια παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας πορτοκαλιών
Στικς γλυκοπατάτας με ντιπ γιαουρτιού
Η γλυκοπατάτα αναδεικνύεται στον καλύτερο σύμμαχο για την υγεία του εντέρου, χάρη στη μεγάλη συγκέντρωση φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών
Σαλάτα με ρόδι και χαλούμι
Το ρόδι αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών
Μαλακές μπάρες μήλου
Το μήλο είναι ένα φρούτο που δεν πρέπει να λείπει από το διατροφολόγιό μας
Ψητή φέτα παναρισμένη σε δημητριακά με μέλι
Είναι ένα ορεκτικό που συνήθως αποφεύγουμε γιατί είναι παχυντικό. Αυτή η εκδοχή όμως είναι και ισορροπημένη και θρεπτική.
Ρυζογκοφρέτες με μαύρη σοκολάτα, φουντουκοβούτυρο και μπανάνα
Το τέλειο σνακ πριν από την προπόνηση
Υγιεινή τυρόπιτα κουρού
Ναι, το παραδοσιακό μπορεί να είναι υγιεινό
Γλυκές φλογέρες σοκολάτας με 3 υλικά
Δεν χρειάζονται περισσότερα από τρία υλικά για να έχουμε ένα ισορροπημένο και νόστιμο γλυκό
Dressing ταχίνι
Το ταχίνι ανήκει στις τροφές που συνδυάζουν πολλές θρεπτικές ιδιότητες
Porridge με μήλο & κανέλα
Ένας γευστικός και ευεργετικός συνδυασμός
Κοφτό μακαρονάκι Ζέας με γαρίδες
Τα ζυμαρικά Ζέας είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (λόγω του φλοιού) και σε ορισμένες θρεπτικές ουσίες (λόγω του φύτρου)
Κουακερόπιτα (με κρυμμένα φρούτα)
Μια συνταγή που «κρύβει» βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
Ζεστό ρόφημα με κουρκουμά
Με τις αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητές του, ο κουρκουμάς είναι το υπερ-μπαχαρικό που προστατεύει την υγεία μας
Σαλάτα με πλιγούρι, φέτα και σταφίδες
Οι σπόροι έχουν πάρει σημαντική θέση τα τελευταία χρόνια στο πιάτο μας και ένας από αυτούς είναι και το πλιγούρι
Cheesecake με μήλο και γιαούρτι
Απολαυστικό, φθινοπωρινό και πρωτεϊνικό γλυκό
Σαλάτα με λευκά φασόλια & αβοκάντο
Τα ταπεινά φασόλια είναι μία εξαιρετική διατροφική επιλογή
Zoodles με κόκκινη σάλτσα & φέτα
«Εναλλακτικά» ζυμαρικά από κολοκύθι γεμάτα γεύση και βιταμίνες
Vegan cake πορτοκάλι και αμύγδαλο
Μία πεντανόστιμη vegan συνταγή
Σούπα με κολοκύθα και γλυκοπατάτα
Ιδανική σούπα για τα πρώτα κρύα
Χειροποίητες τορτίγιες κόκκινης φακής
Ένα όσπριο με τεράστια οφέλη
Ρεβιθοσαλάτα με λαχανικά (vegan)
Άψογος συνδυασμός φυτικής πρωτεΐνης και νοστιμιάς
Smoothie με μπανάνα και χουρμά
Ένα ιδανικό σνακ πριν από την προπόνηση
Τορτίγια με σπανάκι και φέτα
Μία πρωτεϊνική, πανεύκολη και άκρως θρεπτική συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι – από δυναμωτικό πρωινό μέχρι και ελαφρύ βραδινό.
Ντοματένιες τυρομπουκιές (οι υγιεινές)
Το λυκοπένιο που περιέχεται στην ντομάτα θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα
Χυμός ρόδι με κανέλα
Το ρόδι ενισχύει το ανοσοποιητικό και υποστηρίζει την καρδιά
Η νοστιμότερη & θρεπτικότερη granola
Η τέλεια συνύπαρξη φυτικών ινών και καλών λιπαρών
Muffins μήλο & κανέλα
Κανέλα: Το μπαχαρικό με τις αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες
Πανακότα με γάλα αμυγδάλου με μελάσα, σερβιρισμένη με φρούτα εποχής
Η μελάσα είναι ένα φυσικό γλυκαντικό υψηλής διατροφικής αξίας
Οι πιο υγιεινές κοτομπουκιές
Μετατρέπουμε ένα αγαπημένο junk φαγητό σε τέλεια πρωτεϊνική επιλογή
Ρολάκια κολοκυθιού με ρικότα & κόκκινη σάλτσα
Το κολοκύθι είναι γεμάτο ιχνοστοιχεία & βιταμίνες
Carrot cake βρώμης
Καρότο κανείς;