Υγιεινή σαλάτα Caesar με ψητό κοτόπουλο
Η τέλεια σαλάτα με 40 γρ. πρωτεΐνης
Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Η Βίβιαν Παπακωνσταντίνου είναι Διατροφολόγος – Διαιτολόγος με πάθος για την προαγωγή της υγείας και της ευεξίας μέσω της σωστής διατροφής. Εξειδικεύεται στη διαχείριση βάρους, την εκπαίδευση για υγιεινές διατροφικές συνήθειες και την υποστήριξη για την πρόληψη και αντιμετώπιση διατροφικών προβλημάτων. Και επειδή αγαπά τη μαγειρική, δημιουργεί υγιεινές συνταγές που δεν υστερούν σε γεύση, με στόχο να βοηθήσει τους ανθρώπους να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής τους, συνδυάζοντας επιστημονική γνώση με πρακτικές λύσεις. Θα την βρείτε στο Linkedin, στο Instagram και στο TikTok.
Tο πιο υγιεινό σνίτσελ κοτόπουλο
Ναι, και σνίτσελ και πεντανόστιμο και ψητό!
Εnergy balls «μπανόφι»
Μπανάνα ενάντια στην δυσπεψία και υπέρ μιας δυνατής καρδιάς
Μπιφτέκια λαχανικών
Τα λαχανικά είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αντλήσουμε πολύτιμες βιταμίνες
Ρυζόγαλο με άρωμα μαστίχας
Το λευκό ρύζι είναι από τα πιο απλά αλλά και θρεπτικά υλικά της κουζίνας: δίνει ενέργεια, δεν περιέχει γλουτένη και χωνεύεται πανεύκολα – ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας!
Χούμους με καβουρδισμένο σουσάμι
Προσφέρει ενέργεια και δύναμη σε κάθε κουταλιά
Τυροκαυτερή light
Η μεσογειακή νοστιμιά στην light εκδοχή της
Χειροποίητες τορτίγιες από κινόα
Εκτός από υπερ-ωφέλιμη, η κινόα επιπλέον μπορεί να συνδυαστεί με πολλά άλλα υλικά και να καταναλωθεί με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους
Γλυκό «σάντουιτς» γλυκοπατάτας
Νόστιμη και θρεπτική, η γλυκοπατάτα μαγειρεύεται στον μισό χρόνο από την πατάτα
Πρωτεϊνική πουτίγκα σοκολάτας
Δοκιμάστε την και δεν θα θέλετε να ξαναφάτε «ετοιματζίδικη»
Λεμονάτες γαρίδες με ρύζι και ντοματίνια
Το ξέρατε ότι οι γαρίδες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά;
Πρωτεϊνική τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Η τυρόπιτα αποτελεί γευστικό ορόσημο της ελληνικής κουζίνας
Πράσινος detox χυμός
Εκτός από δροσιστικό, αυτό το ρόφημα είναι και αντιφλεγμονώδες
Κέικ σοκολάτας με αβοκάντο
Το αβοκάντο έχει πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά κι εμείς άρα πολλούς λόγους για να το καταναλώσουμε
Wrap με καπνιστό σολομό, ξινόμηλο και γιαούρτι
Ένα τέλειο σνακ που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από ένα κυρίως γεύμα
Κινόα με φρέσκα λαχανικά
Κινόα, η μητέρα όλων των σπόρων
Αμυγδαλόπιτα με μέλι (χωρίς γλουτένη)
Τα αμύγδαλα αποτελούν ένα φυσικό θησαυρό στο πιάτο μας
Σάντουιτς με αυγοσαλάτα
To αυγό αντικαθιστά ιδανικά τα αλλαντικά σε σάντουιτς και τοστ
Η ευκολότερη και νοστιμότερη φακοσαλάτα
Οι φακές είναι μια εξαιρετικά υγιεινή τροφή που καταναλώνεται εδώ και χιλιάδες χρόνια
Ντιπ γιαουρτιού με δυόσμο
Τα οφέλη του γιαουρτιού είναι πράγματι αναρίθμητα
Σοκολατένια μπισκότα με 3 υλικά
Με λίγα υλικά, σε μόλις 20 λεπτά και χωρίς ενοχές, απολαμβάνετε τα σπιτικά σοκολατένια μπισκότα σας
Σαλάτα με ρεβίθι, κολοκύθα, τριμμένη φέτα & σος πορτοκαλιού
Ναι, τα ρεβίθια βοηθούν στο αδυνάτισμα
Πιτσάκι… από μανιτάρι
Εκτός από πολύ θρεπτικά, τα μανιτάρια μπορούν να αποτελέσουν και μια εναλλακτική βάση για πίτσα
Smoothie με κεφίρ & μπανάνα
Γεμάτο με προβιοτικά, το κεφίρ είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία του εντέρου
Κρέμα φράουλας με κάσιους & χουρμάδες
Η συνταγή που θα γίνει φρουτένια εμμονή για μικρούς και μεγάλους
Chips από kale (λαχανίδα)
Η λαχανίδα είναι πλούσια πηγή βιταμινών, ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών
Κέικ με μαρμελάδα φράουλας χωρίς ζάχαρη
Στην αρχαία Αίγυπτο το κέικ παρασκευαζόταν από χοντρό αλεύρι, μέλι και φρούτα. H συγκεκριμένη συνταγή είναι μια παρόμοια εκδοχή στην οποία αντικαθιστούμε τα φρούτα με μαρμελάδα.
Ζύμη για πίτσα με 2 υλικά
Το πιο υγιεινό fast food
Banana cake με εσπρέσο & αμύγδαλο
Υγιεινή και τονωτική λιχουδιά
Ατομική υγιεινή μηλόπιτα σε 20 λεπτά
Ένα πανεύκολο πρωινό ή σνακ για όσους αγαπούν τη μυρωδιά μήλου-κανέλας
Μπατζίνα (με μπόλικη πρωτεΐνη)
Το κολοκύθι είναι ο «χαμαιλέων» της κουζίνας, αφού χάρη στην ήπια γεύση του, προσαρμόζεται σε πληθώρα συνταγών, τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές παρασκευές
Αφράτα μπιφτεκάκια τόνου
Ένας ακόμη γευστικός τρόπος για να καταναλώσουμε αυτό το τόσο θρεπτικό ψάρι
Ταχινόπιτα με πορτοκάλι
Μία συνταγή πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά
Πρωτεϊνικά muffins με σπανάκι
Σπανάκι ή αλλιώς ένας πράσινος θησαυρός στο πιάτο μας
Χειροποίητες πίτες για σουβλάκι
Η υγιεινή εκδοχή του αγαπημένου εδέσματος
Detox σούπα με noodles
Η αποτοξίνωση σηματοδοτεί τον εσωτερικό καθαρισμό του οργανισμού
Αβγά με πατάτες στο φούρνο και σως φέτας
Είναι παραδοσιακό, είναι χορταστικό, είναι υγιεινό
Κέικ με μέλι και ελαιόλαδο
Αυτό είναι ένα τέλειο σνακ για όλες τις ώρες
Εύκολη αβγοσαλάτα με αβοκάντο
Ένα τέλειο spread με πρωταγωνιστές τα καλά λιπαρά του αβοκάντο και την υψηλή πρωτεΐνη του αβγού
Μπάρες με ποπ κινόα (χωρίς ψήσιμο)
Ξεχάστε το ποπ κορν, έφτασε το ποπ κινόα!
Τυρόπιτα στην τοστιέρα με μέλι
Το κλασικό κολατσιό στην πρωτεϊνική εκδοχή του
Ζυμαρικά με σάλτσα ψητής κολοκύθας, λιαστής ντομάτας & φέτας
Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες
Βrownies σοκολάτας χωρίς αλεύρι ή βρόμη
Ένα γλυκό χωρίς ίχνος γλουτένης που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από κανένα συμβατικό κέικ
Detox σούπα λαχανικών
Η σούπα είναι ιδανική για μια μίνι διατροφική αποτοξίνωση
Μπιφτέκια φακής
Το ταπεινό όσπριο που είναι τόσο ωφέλιμο, έτοιμο σε λίγα μόλις λεπτά, οικονομικό και νοστιμότατο
Light γαλατόπιτα με φύλλο
Ένα παραδοσιακό γλυκό που μπορούμε να το απολαύσουμε χωρίς ενοχές
Νηστίσιμο ρύζι μπασμάτι με λαχανικά
Μπασμάτι - κοινό λευκό ρύζι: Σημειώσατε 1
Αναζωογονητικό ρόφημα με σέλερι, καρότο και ανανά
Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να χαρίσετε στον οργανισμό σας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά
Νηστίσιμη ζεστή σαλάτα με μανιτάρια και πορτοκάλι
Διότι η νηστεία δεν χρειάζεται να είναι βαρετή
Ζεστή σαλάτα με ψητό καλαμάρι
Όταν συνειδητοποιήσετε πόσο θρεπτικό είναι το καλαμάρι, δεν θα το επιλέγετε μόνο την περίοδο της νηστείας…