Υγιεινή τυρόπιτα κουρού

Ιδανική για κολατσιό και όχι μόνο

25·09·2026 10:00

Δεν υπάρχει λόγος να μην απολαύσουμε ένα αγαπημένο σνακ, αρκεί να επιλέξουμε ποιοτικά υλικά. Στη συγκεκριμένη συνταγή ξεχωρίζουν η βρώμη, τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά ή έξτρα πρωτεΐνη, αλλά και η απουσία βουτύρου.

Υλικά (4 μερίδες)

Για τη ζύμη

200 γρ. αλεσμένη βρώμη σε μορφή αλεύρου
200 γρ. γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά
¼ κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

200 γρ. cottage
200 γρ. φέτα με λιγότερα λιπαρά και αλάτι, τριμμένη
1 γεμάτη κ.σ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
1 κ.σ. αποξηραμένο δυόσμο
πιπέρι

Για topping

1 κ.σ. λευκό σουσάμι και 1 κ.σ. μαύρο σουσάμι (τα ανακατεύουμε μεταξύ τους)

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι βρώμης με το γιαούρτι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το λάδι.
Βήμα 2: Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας, μέχρι να προκύψει μια συμπαγής ζύμη χωρίς ελαστικότητα.
Βήμα 3: Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη και ανοίγουμε το κάθε κομμάτι με τη βοήθεια ενός πλάστη, σε στρογγυλό σχήμα και πάχος ½ πόντου.
Βήμα 4: Παράλληλα, σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης.
Βήμα 5: Στη μισή πλευρά κάθε ανοιγμένης ζύμης τοποθετούμε τη γέμιση, ώστε να μοιραστεί ισομερώς και στις τέσσερις τυρόπιτες.
Βήμα 6: Με το κομμάτι της ζύμης που δεν έχει γέμιση κλείνουμε την πίτα, σχηματίζοντας ένα μισοφέγγαρο. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού πιέζουμε καλά τις άκρες, ώστε κατά το ψήσιμο να μη διαρρεύσει η γέμιση. Πασπαλίζουμε τις τυρόπιτες με το μείγμα σουσαμιού.
Βήμα 7: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει πρώτα λαδόκολλα, για 20-25 λεπτά, στον αέρα, στους 180°C.