Υλικά

  • 115 γρ. λιγκουίνι ολικής αλέσεως
  • 1 λάιμ, το χυμό και το ξύσμα
  • 1 αβοκάντο, ψιλοκομμένο
  • 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • Φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, βάλτε το χυμό και το ξύσμα λάιμ σε ένα μεσαίο μπολ με το αβοκάντο, τις ντομάτες, τον κόλιανδρο, το κρεμμύδι και το τσίλι (αν το χρησιμοποιήσετε) και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Σουρώστε τα ζυμαρικά, ρίξτε τα στο μπολ και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Σερβίρετε αμέσως ενώ είναι ακόμα ζεστά.
TAGS
Μάθετε πρώτοι τι συμβαίνει στην Ελλάδα και τον κόσμο στο Google News του Newsbeast. Ακολουθήστε το Newsbeast σε Instagram, Facebook και Twitter.