Αρκεί να έχετε στο ντουλάπι σας ξηρούς καρπούς, λίγο μέλι, βρώμη και μπανάνες, και μέσα σε ελάχιστο χρόνο θα έχετε έτοιμα τα μπισκότα σας. Είναι ιδανικά για πρωινό ή σνακ και σας προσφέρουν καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και πολύτιμα ιχνοστοιχεία.
Υλικά (10 μπισκότα)
- 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
- 50 γρ. μιξ ξηρών καρπών, ψιλοκομμένα
- 70 γρ. βρώμη (ολόκληρη)
- 2 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο ή ταχίνι
- 1 κ.σ. μέλι (ελαφρώς ζεσταμένο για να ενσωματωθεί καλά στο υπόλοιπο μείγμα)
- 1 κ.σ. λιναρόσπορο
- 40 γρ. κολοκυθόσπορο και ηλιόσπορο
- 40 γρ. μαύρη σταφίδα και goji berries
- 30 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μπολ λιώνουμε την μπανάνα και την ανακατεύουμε με το ταχίνι/αμυγδαλοβούτυρο και το μέλι.
- Βήμα 2: Συνεχίζουμε με τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς, τον κολοκυθόσπορο, τον ηλιόσπορο, τον λιναρόσπορο, τα αποξηραμένα φρούτα και τη σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βήμα 3: Με ένα κουτάλι φτιάχνουμε 10 στρογγυλά μπισκότα και τα βάζουμε σε ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
- Βήμα 4: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C, στον αέρα για 12-14 λεπτά.
Διατροφική αξία ανά μπισκότο
- Ενέργεια: 129 kcal
- Υδατάνθρακες: 16,9 γρ.
- Πρωτεΐνη: 4,4 γρ.
- Λιπαρά: 7,6 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,3 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
