Μια υγιεινή συνταγή για κέικ με λίγα, αγνά και θρεπτικά υλικά που μας χαρίζει επαρκή κορεσμό και καλύπτει τέλεια την ανάγκη μας για γλυκό.
Υλικά (8 κομμάτια)
- 1 λιωμένη μπανάνα
- 1 αβγό
- 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- 150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις
- 40 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 30 γρ. ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα (+ 15 γρ. για την επικάλυψη)
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Ανακατεύουμε τα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται, εκτός από την επιπλέον σοκολάτα για την επικάλυψη, μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
- Βήμα 2: Ρίχνουμε το μείγμα σε ορθογώνια φόρμα για κέικ έως 23 εκ.
- Βήμα 3: Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την υπόλοιπη ψιλοκομμένη σοκολάτα.
- Βήμα 4: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 °C, στον αέρα, για 25–30 λεπτά.
Διατροφική αξία ανά κομμάτι
- Ενέργεια: 110 kcal
- Υδατάνθρακες: 18,7 γρ.
- Πρωτεΐνη: 6,3 γρ.
- Λιπαρά: 5,1 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,7 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
