Βασικό υλικό αυτής της συνταγής, πέραν του αλευριού, είναι το γιαούρτι, το οποίο αποτελεί καλή πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου, φωσφόρου και βιταμινών του συμπλέγματος Β.

Υλικά (15 τεμάχια)

  • 1 στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 1½ κούπα πολύσπορο αλεύρι
  • μέλι και κανέλα, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  • Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με το αλεύρι και ζυμώνουμε δυνατά με τα χέρια μας.
  • Βήμα 2: Συνεχίζουμε το ζύμωμα για περίπου 5–6 λεπτά, μέχρι να προκύψει ένα συμπαγές ζυμάρι.
  • Βήμα 3: Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 15 ίσα μέρη και σχηματίζουμε τους λουκουμάδες. Τους τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα, για 20 λεπτά. Το ψήσιμο μπορεί να γίνει και σε φριτέζα αέρος, αν το προτιμάτε. Η διαδικασία παρασκευής παραμένει ίδια, με μόνη διαφορά ότι ψήνουμε για 10–12 λεπτά.
  • Βήμα 4: Όταν οι λουκουμάδες είναι έτοιμοι, τους περιχύνουμε με μέλι, πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε.

Διατροφική αξία ανά 3 λουκουμάδες

  • Ενέργεια: 129 kcal
  • Υδατάνθρακες: 22,4 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 7,9 γρ.
  • Λιπαρά: 6,3 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 1,3 γρ.

*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI