Ένα υγιεινό σνακ με βασικό συστατικό το γιαούρτι αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, η οποία συμβάλλει στον κορεσμό και στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, ενώ παράλληλα παρέχει ασβέστιο, απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας των οστών.
Υλικά (4 τεμάχια)
- 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης ή Ζέας για όλες τις χρήσεις
- 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κ.γ. αλάτι
- 450 γρ. στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 1 ασπράδι αυγού
- Παπαρουνόσπορος & σουσάμι για επικάλυψη πριν το ψήσιμο
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Βήμα 2: Προσθέτουμε το γιαούρτι και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και ομοιογενής ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Βήμα 3: Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη και πλάθουμε σε μπάλες. Με το δάχτυλό μας πιέζουμε στο κέντρο της μπάλας και ανοίγουμε μία τρύπα περίπου 3 εκ.
- Βήμα 4: Τοποθετούμε τα bagels σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τα αλείφουμε με το ασπράδι αυγού και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο και σουσάμι.
- Βήμα 5: Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα, μέχρι να ροδίσουν. Σβήνουμε τον φούρνο και τα αφήνουμε μέσα για λίγα λεπτά ακόμη.
Διατροφική αξία ανά bagel
- Ενέργεια: 260 kcal
- Υδατάνθρακες: 42,2 γρ.
- Πρωτεΐνη: 14,8 γρ.
- Λιπαρά: 5,3 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 0,5 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
