Αν σας πιάνει απελπισία που το παιδί σας αρνείται να φάει φρούτα, σκεφτείτε να τα «κρύψετε» μέσα σε ένα δελεαστικό πρωινό ή σνακ. Με φρέσκα φρούτα, αυγό, βρώμη και το… μπλέντερ σας, θα έχετε στη διάθεσή σας μία κουακερόπιτα γεμάτη βιταμίνες, σίδηρο, ιχνοστοιχεία, υψηλές φυτικές ίνες και χαμηλά λιπαρά που θα κρατήσουν τα παιδιά χορτάτα για αρκετές ώρες μέχρι το επόμενο γεύμα τους.
Υλικά (2 μερίδες)
- 1 μπανάνα σε ροδέλες
- ½ μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
- 50 γρ. βρώμη
- 1 αβγό
- 10 γρ. σταφίδες
- 50 ml γάλα
- λίγη κανέλα
Για το σερβίρισμα
- μέλι
- έξτρα μήλο (ή άλλο φρούτο της επιλογής σας)
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μεγάλο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε έναν παχύρρευστο χυλό χωρίς κομμάτια.
- Βήμα 2: Ρίχνουμε τον χυλό σε ταψί στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 20-25 λεπτά.
- Βήμα 3: Όταν η κουακερόπιτα κρυώσει λίγο, τη βγάζουμε από το ταψί, σερβίρουμε με μέλι, το υπόλοιπο μήλο (ή άλλο φρούτο της επιλογής μας) και απολαμβάνουμε.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 192 kcal
- Υδατάνθρακες: 17,6 γρ.
- Πρωτεΐνη: 9,4 γρ.
- Λιπαρά: 6,2 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,3 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
