Ο καφές είναι ελαφρώς εθιστικός, αλλά η καφεΐνη δεν είναι. Πείραμα έχει δείξει ότι ο εθισμός είναι στο ρόφημα ακόμη και αν αυτό δεν περιέχει καφεΐνη Ως εκ τούτου, είναι ο καφές που είναι ελαφρώς εθιστικός, και όχι η ίδια η ουσία.