Ορισμένα φρούτα, όπως η μπανάνα, εκπέμπουν αιθυλένιο και μπορούν να «ωριμάσουν» άλλα φρούτα γύρω τους.

Γι’ αυτό πολλοί βάζουν μήλα μαζί με μπανάνες για να ωριμάσουν γρηγορότερα.