Υλικά
- 2 ώριμες μπανάνες
- 2 φλ. τσαγιού νιφάδες βρώμης
- 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια ή αμύγδαλα χοντροκομμένα
- 1/3 φλ. τσαγιού σταφίδες ή αποξηραμένα cranberries χωρίς ζάχαρη
- 1 κ. γλ. κανέλα
- 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ. σ. φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά)
- Μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Λιώστε τις μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ με πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές.
- Προσθέστε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες, την κανέλα, τη βανίλια, το φυστικοβούτυρο και το αλάτι.
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Στρώστε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήστε για 20- 25 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
- Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν κόψετε σε μπάρες.
