Μια εύκολη μαρμελάδα που θα ενθουσιάσει τα παιδιά χάρη στην πλούσια γεύση, το χρώμα και τη μυρωδιά της!
Υλικά
500 γρ. φράουλες
χυμό από ένα μέτριο λεμόνι
100 γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε,πλένουμε και στραγγίζουμε πολύ καλά τις φράουλες σε
χαρτί κουζίνας.
Τις βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ σε μπολ με τη ζάχαρη και το χυμό από το λεμόνι.
Την επόμενη μέρα αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ σε κατσαρόλα με
βαρύ πάτο και βάζουμε στο μάτι της κουζίνας,επάνω σε δυνατή φωτιά,μέχρι να αρχίσει να βράζει.
Όταν αρχίσει να βράζει,χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία
Αν το μάτι της κουζίνας μας είναι για παράδειγμα από το 1 μέχρι το 3 κατεβάζουμε στο 2.
Βράζουμε σε αυτή τη θερμοκρασία για 20 λεπτά.
Αν χρειαστεί,προσθέτουμε επιπλέον ζάχαρη,σύμφωνα πάντα με το γούστο μας.
Κατεβάζουμε τις φράουλες από τη φωτιά και τις πατάμε να λιώσουν περισσότερο ή λιγότερο,πάλι σύμφωνα με το δικό μας γούστο.
Βάζουμε και πάλι στη φωτιά.
Βράζουμε άλλα 10 με 15 λεπτά το πολύ και κατεβάζουμε από το μάτι.
Αδειάζουμε σε αποστειρωμένο βάζο.
Φυλάσσουμε τη μαρμελάδα στο ψυγείο,αφού κρυώσει πολύ καλά.
Με τα παραπάνω υλικά φτιάχνουμε μαρμελάδα για να γεμίσουμε ένα βαζάκι μαρμελάδας του εμπορίου.
