Σε ελάχιστο χρόνο, με λίγα υλικά, αλλά κυρίως χωρίς περιττά λιπαρά και σάκχαρα, μπορούμε να έχουμε ένα θρεπτικό και χορταστικό σνακ με Ω3 λιπαρά, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.
Υλικά (6 μπάρες)
Για τις μπάρες
- 200 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς ζάχαρη
- 5 κ.σ. βρώμη
- 4 κ.σ. άγλυκο κακάο
- 3-4 κ.σ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι
- ξύσμα από 1 μεγάλο ακέρωτο πορτοκάλι
- 1 πρέζα αλάτι
Για την επικάλυψη
- 200 γρ. κουβερτούρα με στέβια
- 1 κ.σ. λάδι καρύδας
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπλέντερ όλα τα υλικά για τις μπάρες και χτυπάμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βήμα 2: Στρώνουμε με λαδόχαρτο ένα μεγάλο ταψί. Έπειτα βάζουμε μέσα το μείγμα για τις μπάρες, το απλώνουμε ώστε να έχει το ίδιο πάχος σε όλα τα σημεία και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- Βήμα 3: Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και το κόβουμε, ώστε να προκύψουν 6 μπάρες.
- Βήμα 4: Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας, βουτάμε μέσα τις μπάρες και τις βάζουμε ξανά για 1-2 ώρες στο ψυγείο, ώστε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
Διατροφική αξία ανά μπάρα
- Ενέργεια: 278 kcal
- Υδατάνθρακες: 26,3 γρ.
- Πρωτεΐνη: 6,2 γρ.
- Λιπαρά: 10,1 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,7 γρ.
*H φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
