Υλικά
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 αυγό
- 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη
- 2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κ. γλ. ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι
- 400 γρ. ντομάτες κονκασέ
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 100 ml κόκκινο κρασί (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Πλάστε μικρά κεφτεδάκια και αφήστε τα στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- Προσθέστε τις ντομάτες και το κρασί, καλύψτε και σιγοβράστε για 20- 25 λεπτά.
- Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό
