Ναι, ένα σνακ που έχουμε συνηθίσει να το συνδυάζουμε με ζάχαρη και πολλές θερμίδες μπορεί να μετατραπεί σε μια γλυκιά λιχουδιά χωρίς γλυκαντικά, με λίγα λιπαρά που προέρχονται αποκλειστικά από την κουβερτούρα και τα έλαια του καρυδιού. Πρόκειται για μια συνταγή με ισορροπημένες θερμίδες, καλά λιπαρά και καλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Ιδανικό σνακ, που χάρη στην ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεΐνης και λιπαρών δεν οδηγεί σε υπερκατανάλωση.
Υλικά (10 τεμάχια)
- 300 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη (με έξτρα πρωτεΐνη, προαιρετικά), αλεσμένα
- 30 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ. άγλυκο κακάο
- 100 γρ. πρωτεϊνικό ρόφημα σοκολάτας
- 1 σφηνάκι λικέρ (της επιλογής σας)
- 80 γρ. κουβερτούρα υγείας & 80 γρ. κουβερτούρα λευκή για την επικάλυψη
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Αλέθουμε τα μπισκότα σε μπλέντερ και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το κακάο και ανακατεύουμε.
- Βήμα 2: Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα αλεσμένα μπισκότα με το κακάο, προσθέτουμε το ρόφημα σοκολάτας, τα καρύδια και το λικέρ, και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Βήμα 3: Πλάθουμε με τα χέρια μας το μείγμα σε μπαστούνι (θα χρειαστούν μόλις λίγα δευτερόλεπτα μιας και είναι αρκετά εύπλαστο), το κόβουμε σε μερίδες με ένα μαχαίρι (10 τεμάχια) και τις βάζουμε για περίπου 30 λεπτά στην κατάψυξη πριν την επικάλυψη.
- Βήμα 4: Κόβουμε τα δύο είδη κουβερτούρας σε μικρά κομμάτια και λιώνουμε σε μπεν μαρί (εναλλακτικά, μπορούμε να την λιώσουμε χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων).
- Βήμα 5: Βγάζουμε τις καριόκες από την κατάψυξη, τις καλύπτουμε με τη λιωμένη κουβερτούρα και τις ξαναβάζουμε για 1 ώρα στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, τις μεταφέρουμε στο ψυγείο.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 146 kcal
- Υδατάνθρακες: 17,8 γρ.
- Πρωτεΐνη: 10,9 γρ.
- Λιπαρά: 8,0 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2,5 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
