Υλικά

  • 3 μέτριες ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
  • 1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο αμυγδάλου (ή κρεμώδες φυστικοβούτυρο)
  • 1/2 φλ. τσαγιού κακάο σε σκόνη
  • 1/4 κ. γλ. αλάτι
  • 120 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/4 φλ. τσαγιού γλυκαντικό της επιλογής σας
  • 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • Για την επικάλυψη:
  • 1/4 φλ. τσαγιού κομματάκια σοκολάτας (κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη)

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε ένα μικρό ταψί με λαδόκολλα.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια ε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ.
  3. Ξεπλύνετε και σκουπίστε το μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια προσθέστε τις μπανάνες, το βούτυρο αμυγδάλου, τη σκόνη κακάο και το αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.
  4. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα. Απλώστε το μείγμα με το τυρί κρέμα από πάνω και με μια οδοντογλυφίδα κάντε διάφορους στροβιλισμούς.
  5. Ρίξτε τα κομματάκια σοκολάτας ομοιόμορφα παντού. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μία οδοντογλυφίδα!
  6. Αφήστε τα μπράουνις να σταθεροποιηθούν στο φούρνο για 10 λεπτά και μετά μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε σε φέτες.
  7. Αποθηκεύστε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.