Τι μπορείς να κάνεις αν ζαχάρωσε το μέλι

Αν έπιασε κρυστάλλους στο βαζάκι, δεν είναι για πέταμα


ΣΥΝΤΑΓΕΣΝΕΑ-ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
10:04
11/03/2020
8
loading

Υπάρχουν φορές που το μέλι δημιουργεί μέσα στο δοχείο αυτούς τους χαρακτηριστικούς κρυστάλλους, αλλάζοντας η ίδια η υφή του.

«Ζαχάρωμα» το λέμε κοινώς και είναι η κατάσταση που το μέλι χάνει τη λεία και απαλή υφή του.

Πρόκειται για φυσιολογική διαδικασία και δεν σημαίνει πως το μέλι χάλασε. Απλώς πέρασε μέσα στο βάζο υγρασία, πιθανότατα και από ένα κάπως υγρό κουταλάκι.

Κόλπο για να το επαναφέρουμε στη φυσική του κατάσταση υπάρχει και δουλεύει κάθε φορά.

Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να βάλουμε το βαζάκι μέσα σε μπολ με καυτό νερό, μέχρι να καλυφθεί όλη η ποσότητα του μελιού. Εκεί το αφήνουμε για 5-10 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει το νερό και οι κρύσταλλοι εξαφανίζονται μονομιάς.

Αν εξακολουθούν να υφίστανται, επαναλαμβάνουμε απλώς τη διαδικασία…

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

8
σχόλια
  1. avatar Μαριγώ Πάππας

    Πήρα πρόσφατα θυμαρίσιο μέλι Α ποιότητος απο μελισσοκόμο που είναι υποστηρικτής του απόλυτα βιολογικού τρόπου παραγωγής του και είναι κρυστάλωμένο με μια όχι πολύ έντονη γλυκύτητα. Μου φαίνεται πολύ πιο φυσικό προϊόν απο τα πάμπολλα μέλια που έχω φάει μέχρι σήμερα με το τέλειο χρώμα, την τέλεια ρευστότητα,το τέλειο άρωμα και την πολύ γλύκα ... αλλά πάλι δεν ξέρω....

  2. avatar Φιρφιρης

    Ούτε υγρασία πήρε, ούτε νερό. Είναι ΦΥΣΙΚΉ ΙΔΙΌΤΗΤΑ του μελιού η κρυσταλλωση. Δεν το εκθέτουμε ποτέ σε υψηλές θερμοκρασίες, γιατί καταστρέφονται όλες οι ευεργετικές του ιδιότητες. Ειναι ευαίσθητο προϊόν. Βάζουμε σε ένα κατσαρολακι νερό και ανοίγουμε το καπακι. Ζεσταινουμε το νερό γύρω στους 45 βαθμούς ή όσο αντέχει το χέρι μας μέσα και ανακατεύουμε ανά τακτα χρονικα διαστήματα μέχρι να ρευστοποιηθουν οι κρύσταλλοι.Οταν δεν βλέπουμε άλλο κρυστάλλους και είναι έτοιμο, θα είναι και αρκετά ρευστό.Οταν κρυωσει θα επανέλθει πάλι στην κανονική του ρευστότητα...

  3. avatar Φιρφιρης

    Τελικά η βλακεια είναι ανίκητη, μαζί και η ξερολιαση του Ελληναρα.Χρησιμοποιήστε το, το έρμο το Google. 2020 έχουμε, συλλέγουμε το καλύτερο προϊόν του κόσμου και ακόμα δεν έχουμε μάθει οτι το μέλι κρυσταλωνει, δεν ζαχαρωνει. Η μελισσοκομικη παιδεία της χώρας μας είναι στα τάρταρα. Όταν καταλάβουμε τη ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΗΤΑ αυτού του πλάσματος στην καθημερινότητα μας θα είναι αργά. Είναι φυσική ιδιότητα του μελιού η κρυσταλωση.τα μόρια ΤΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ ζαχαρων χωρίζουν και δημιουργούν κρυσταλους. Αναλόγως της προέλευση του μελιού έχουμε το χρόνο και τον τρόπο κρυσταλωσης.Γενικα τα περισσότερα ανθομελα λόγω μεγάλης ποσότητας φυσικών ζαχαρων του νεκταρος, κρυσταλωνουν μόλις αρχίσουν οι θερμοκρασίες και πέφτουν γύρω στους 10-14 βαθμούς. Τα μέλια που προέρχονται από μελιτωματα(πεύκο, ελατο, βελανιδιά κ.α) λόγω μικρότερης ποσότητας φυσικών ζαχαρων αργούν ή δεν κρυσταλωνουν ποτέ.Τα ανθομελα των σούπερ μάρκετ δεν κρυσταλωνουν ποτέ γιατί έχουν υποστεί φίλτρανση και δεν υπάρχει ίχνος γυρεοκκοκου μέσα τους. Έτσι πάει ο ξερόλας ο Ελληναρας, παίρνει το κινέζικο το μέλι που φαίνεται ωραίο στο μάτι και δεν παίρνει από τον μελισσοκόμο γιατί πήρε περσυ και ζαχαρωσε επειδή είναι νοθευμένο. Ζωντανα που σας αφήνουν και ψηφίζετε κιόλας.
    Υ.γ Κάνεις δεν ειναι υποχρεωμένος να ξέρει όλα αυτά και χίλιες δύο άλλες λεπτομέρειες που δεν μπορούν να αναφερθούν σε πεντε γραμμες,αλλά οι αρθρογράφοι οφείλουν να ενήμερονονται και οι άσχετοι να το βουλωνουν γιατί παίρνουν στο λαιμό τους ανθρώπους που παλεύουν στα βουνά...

  4. avatar Φιδισιο κορμί

    Φούρνος μικροκυμάτων. Απλό...ένα λεπτο και το αφήνεις να κρυώσει....

    1. avatar Φουρνος Καταστροφή

      Ότι ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων είναι για πέταμα (νεκρό) δεν είναι για να το φάει κανείς. Τα κύματα του φούρνου αυτού νεκρώνουν ότι είναι θρεπτικό για τον ανθροπο και δεν είναι για καταναλώσει.

      1. avatar Φιδισιο κορμί

        Ναι οκ....Ο διορθωτής σου το είπε αυτό η κανένα πράσινο ανθρωπακι στον Υμηττό; Εν πασει περιπτωσει ο εμετός της μέλισσας και έτσι ξεζαχαρώνει....

  5. avatar ΚΛΕΩΝ

    Σημαινει οτι εχει νερο....και δεν ειναι κανονικο μελι!
    Πεταχτε το και παρτε αλλο!!!

    1. avatar Φιδισιο κορμί

      Αντιθέτως σημαίνει ότι είναι καθαρό μέλι

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει