Μέσα σε λίγα μόλις λεπτά, έχουμε έτοιμη μια πεντανόστιμη και αφράτη κουακερόπιτα με λίγα και αγνά υλικά, φρέσκα φρούτα εποχής, που ενισχύει το ανοσοποιητικό και δίνει καλό κορεσμό για τις επόμενες ώρες της ημέρας μαζί με πολλές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και εδώδιμες ίνες.
Υλικά (1 μερίδα)
- 1 μπανάνα
- 1 αβγό
- 5 κ.σ. βρώμη
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.σ. κακάο σε σκόνη
- λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο
- φρούτα εποχής για το σερβίρισμα
- λίγο μέλι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μπλέντερ βάζετε όλα τα υλικά της συνταγής και τα χτυπάτε καλά, ώστε να ομογενοποιηθούν πλήρως.
- Βήμα 2: Μεταφέρετε τον χυλό της κουακερόπιτας σε αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο έχετε λαδώσει ελάχιστα.
- Βήμα 3: Ψήνετε από κάθε πλευρά, με κλειστό καπάκι, σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά.
- Βήμα 4: Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα εποχής και λίγο μέλι.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 280-320 kcal (ανάλογα με τα φρούτα που θα επιλέξετε)
- Υδατάνθρακες: 22,9 γρ.
- Πρωτεΐνη: 6,2 γρ.
- Λιπαρά: 6,12 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 0,6 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με ΑΙ
