Το αβοκάντο είναι μια πραγματική υπερτροφή που ξεχωρίζει για την υψηλή διατροφική του αξία. Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, προστατεύει την καρδιά και βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης, ενώ οι φυτικές του ίνες συμβάλλουν στην καλή πέψη και τον έλεγχο του σακχάρου. Είναι γεμάτο βιταμίνες (Κ, Ε, C, συμπλέγματος Β) και πολύτιμα μέταλλα όπως κάλιο και μαγνήσιο. Χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό του δείκτη, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή, αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο λόγω των θερμίδων του.
Υλικά (4 μερίδες)
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 50 γρ. άγλυκο κακάο
- 120 γρ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 70 ml φυτικό γάλα με έξτρα πρωτεΐνη χωρίς ζάχαρη
- 1 μέτρια μπανάνα
- λίγους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Βάζουμε σε ένα μπλέντερ την μπανάνα, το αβοκάντο καθαρισμένο, το κακάο, το μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου) και το φυτικό γάλα, και πολτοποιούμε καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
- Βήμα 2: Μοιράζουμε το μείγμα σε τέσσερα ατομικά μπολάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- Βήμα 3: Όταν έχει σφίξει πια καλά η μους, σερβίρουμε με τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και απολαμβάνουμε.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 328 kcal
- Υδατάνθρακες: 19,6 γρ.
- Πρωτεΐνη: 7,2 γρ.
- Λιπαρά: 15,7 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2,9 γρ.
*H φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
