Η κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης μπορεί να επηρεάσει τη συνολική σας υγεία. Όταν όμως το σώμα σας τη ζητά έντονα το πρωί, είναι δύσκολο να αγνοήσετε τα σήματα. Ξυπνάτε και έχετε μια ακατανίκητη επιθυμία για κρουασάν, μπισκότα, μαρμελάδα, δημητριακά με ζάχαρη…

Αυτό δεν σημαίνει ότι «δεν έχετε πειθαρχία». Στην πραγματικότητα ο οργανισμός σας στέλνει ορισμένα μηνύματα. Ορμόνες, ύπνος, στρες και συνήθειες παίζουν καθοριστικό ρόλο στο γιατί η ζάχαρη μοιάζει τόσο δελεαστική το πρωί.

Ακολουθούν τέσσερις βασικοί λόγοι που σύμφωνα με ειδικούς στο Very Well Health εξηγούν αυτή τη λιγούρα και τι πραγματικά κρύβεται πίσω της, δίνοντας παράλληλα συμβουλές για να την αντιμετωπίσετε.

1. Χαμηλό σάκχαρο στο αίμα

Η νηστεία κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορεί να σας αφήσει με χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα το πρωί. Όταν το σάκχαρο πέφτει, το σώμα στέλνει σήματα πείνας και συχνά αναζητά μια γρήγορη λύση, στρεφόμενο σε γλυκά ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες για άμεση ενέργεια.

2. Στρες

Το σώμα σας λειτουργεί με έναν κιρκάδιο ρυθμό, έναν εσωτερικό κύκλο 24 ωρών που ρυθμίζει τις σωματικές διεργασίες. Το πρωί, μόλις ξυπνήσετε, αυτός ο ρυθμός αυξάνει την κορτιζόλη, μια ορμόνη που σχετίζεται με το στρες και τον μεταβολισμό και βοηθά το σώμα να ξυπνήσει και βρεθεί σε φάση εγρήγορσης.

Η κορτιζόλη αυξάνεται επίσης και με το στρες. Τα υψηλότερα επίπεδά της αυξάνουν με τη σειρά τους την έκκριση της γκρελίνης, της λεγόμενης «ορμόνης της πείνας». Αυτό μπορεί να σας κάνει να νιώθετε πιο πεινασμένοι και να αλλάξει το είδος των τροφών που επιλέγετε.

Έρευνες έχουν δείξει ότι τα αυξημένα επίπεδα γκρελίνης οδηγούν τους ανθρώπους να λαχταρούν λιγότερο υγιεινές τροφές, όπως γλυκά, και να βιώνουν μεγαλύτερη ευχαρίστηση στο κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου μετά την κατανάλωσή τους.

Tips: Όταν έχετε υψηλά επίπεδα γκρελίνης και καταναλώνετε κάτι γλυκό, ο εγκέφαλος παράγει περισσότερη ντοπαμίνη απ’ ό,τι συνήθως. Αυτό βελτιώνει το αίσθημα ικανοποίησης και ταυτόχρονα κάνει το φαγητό να φαίνεται πιο νόστιμο.

3. Έλλειψη ύπνου

Αν κοιμάστε συστηματικά λίγες ώρες ή ο ύπνος σας είναι μη ποιοτικός, ορμονικές και νευρολογικές αλλαγές μπορούν να σας κάνουν να λαχταράτε πιο γλυκές τροφές για πρωινό. Η διαδικασία μοιάζει με αυτήν του αυξημένου στρες και της υψηλής κορτιζόλης: αυξάνονται τα επίπεδα γκρελίνης, ενεργοποιείται η όρεξη για γλυκά, βελτιώνεται η γεύση τους και εντείνεται η ευχαρίστηση μέσω της παραγωγής ντοπαμίνης όταν τα καταναλώνετε.

Η έλλειψη ύπνου μπορεί επίσης να μειώσει τη λεπτίνη, την ορμόνη που βοηθά το σώμα να καταλάβει πότε έχει χορτάσει. Χαμηλά επίπεδα λεπτίνης μπορεί να σας οδηγήσουν να φάτε πολύ περισσότερα γλυκά απ’ όσα χρειάζεστε ή θα θέλατε, αν οι ορμόνες σας ήταν πιο ισορροπημένες.

Το να νιώθετε κουρασμένοι το πρωί επειδή δεν κοιμηθήκατε αρκετά μπορεί ακόμη να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός ανταποκρίνεται στην ινσουλίνη, οδηγώντας σε αντίσταση. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα δεν χρησιμοποιεί την ινσουλίνη όσο καλά θα έπρεπε για να ρυθμίσει το σάκχαρο στο αίμα, κάτι που μπορεί να ενισχύσει τις λιγούρες για ζάχαρη ως προσπάθεια εξισορρόπησης.

Tips: Αξίζει να σημειωθεί πως τα γλυκά δεν δίνουν πραγματικά περισσότερη ενέργεια στο σώμα όταν είστε κουρασμένοι. Ωστόσο, απορροφώνται πιο γρήγορα από άλλες, πιο σταθερές μορφές ενέργειας. Γι’ αυτό μπορεί να νιώθετε ότι παίρνετε μια γρήγορη «ένεση» ενέργειας μετά την κατανάλωσή τους.

4. Βρίσκεστε σε έναν κύκλο ζάχαρης

Αν τρώτε γλυκά πρωινά εδώ και χρόνια, μπορεί να τα λαχταράτε το πρωί επειδή έχετε αναπτύξει μια συνήθεια ζάχαρης που μοιάζει με εθισμό.

Η ζάχαρη μπορεί να δημιουργήσει μια τέτοια συνήθεια επειδή διεγείρει το κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου, προκαλώντας την απελευθέρωση χημικών ουσιών που μας κάνουν να νιώθουμε καλά, όπως η ντοπαμίνη. Όσο περισσότερο κάποιος τρώει γλυκά για πρωινό, τόσο πιο έντονη γίνεται η λιγούρα το επόμενο πρωί, επειδή το σώμα έχει συνηθίσει αυτή τη «δόση» ντοπαμίνης.

Πώς να νικήσετε τις λιγούρες για ζάχαρη στο πρωινό

Παρότι η επιθυμία για ζάχαρη το πρωί μπορεί να είναι επίμονη και να μοιάζει ανεξέλεγκτη, υπάρχουν τρόποι να την αντιμετωπίσετε και να ακολουθήσετε μια διατροφή με πιο ισορροπημένες τροφές.

Δοκιμάστε τα εξής:

  • Κοιμηθείτε αρκετά κάθε βράδυ.
  • Διαχειριστείτε το στρες με τρόπους που σας ταιριάζουν, όπως διαλογισμό, άσκηση, γράψιμο ή συζήτηση με κάποιον για συναισθηματικά ερεθίσματα.
  • Καταναλώστε τροφές που σας χορταίνουν, όπως τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, για να σταθεροποιήσετε το σάκχαρο στο αίμα και να κρατήσετε τις λιγούρες μακριά.
  • Επιλέξτε πιο φυσικές πηγές ζάχαρης, όπως αυτές που βρίσκονται στα φρούτα, ώστε να αποφύγετε συμπτώματα στέρησης και έντονες λιγούρες που μπορεί να εμφανιστούν όταν κόψετε εντελώς τη ζάχαρη.