Είναι γεγονός πως τα περισσότερα προγράμματα διατροφής προτείνουν σαλάτες για το βραδινό, και είναι απολύτως λογικό πολλοί από εσάς να έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα και να ψάχνετε κάτι διαφορετικό. Γι’ αυτό, λοιπόν, σήμερα ετοιμάζουμε μια ελληνική σαλάτα… αλλιώς! Την ενισχύουμε με αβοκάντο για καλά λιπαρά και φυτικές ίνες, και τη συνοδεύουμε με ένα ψωμάκι πλούσιο σε πρωτεΐνη για επαρκή κορεσμό.
Υλικά (1 μερίδα)
- 6-7 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 αγγουράκι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, ψιλοκομμένο
- ½ αβοκάντο (ώριμο), κομμένο σε κυβάκια
- 30 γρ. φέτα με λιγότερα λιπαρά και αλάτι, κομμένη σε κυβάκια
- 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. ελιές, κομμένες σε ροδέλες
- λίγη κρέμα βαλσάμικο με στέβια
- λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- 1-2 λεπτές φέτες ψωμί με cottage – Δείτε τη συνταγή εδώ
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Βάζουμε σε ένα μπολ τα ντοματίνια, το αγγούρι και το καρότο, ανακατεύοντας απαλά.
- Βήμα 2: Συνεχίζουμε με τον μαϊντανό, τις ελιές και το αβοκάντο, ανακατεύοντας μία με δύο φορές επίσης απαλά. Τοποθετούμε τη σαλάτα μας σε μία σαλατιέρα σερβιρίσματος, όπου προσθέτουμε από πάνω τα κυβάκια φέτας, κρέμα βαλσάμικο, λίγες σταγόνες λάδι και λίγο αλατοπίπερο.
- Βήμα 3: Προαιρετικά, αν θέλουμε, φρυγανίζουμε το ψωμί μας, αλλιώς το τρώμε σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούμε να σερβίρουμε τη σαλάτα μας πάνω από το ψωμί σαν μπρουσκέτα, ή απλώς να τη συνοδεύουμε με αυτό.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 397 kcal
- Υδατάνθρακες: 23,6 γρ.
- Πρωτεΐνη: 7,0 γρ.
- Λιπαρά: 12,8 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2,4 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
