Zambri, προορισμός από μόνο του στην Κηφισιά

Το αποικιακού χαρακτήρα all day μας επιφυλάσσει πολλές εκπλήξεις για τις επόμενες μέρες

03·11·2016 12:22 1 σχόλια

Στη γλώσσα των Maori Zambri σημαίνει αποικία. Το all day cafe- restaurant που προστέθηκε στο δυναμικό της Κηφισιάς λίγους μήνες πριν είναι σίγουρα το πιο εντυπωσιακό spot που έχεις ποτέ επισκεφτεί. Στο αρχοντικό όπου κάποτε στεγαζόταν το θρυλικό Beau Brummel και αργότερα το Chateau, λοιπόν, σήμερα έχει δημιουργηθεί ένα μοναδικό «σκηνικό» που σε μεταφέρει σε μέρη μακρινά, που ποτέ ίσως να μην σκεφτόσουν ότι μπορείς να βρεθείς. Με ιδιαίτερη προσωπικότητα η οποία γίνεται αντιληπτή σε όλες τις εκφάνσεις του, μόλις περάσεις την ξύλινη είσοδο νομίζεις ότι μπαίνεις μέσα σε μια εξοχική κατοικία αποικιακού στυλ –αυτό οφείλεται στον Γιώργο Παντελούκα και το γραφείο του GJP Design & Construction– και μεταφέρεσαι αυτόματα σε κάποιο μέρος άκρως εξωτικό. Πέτρα, ξύλο και πολλά φυτά (εντυπωσιακοί κάκτοι, πανήψυλοι φοίνικες κ.α.), vintage πλακάκια, εντυπωσιακά φωτιστικά πρωταγωνιστούν στο χώρο –σημείωσε μάλιστα ότι διαθέτει και την μεγαλύτερη αυλή της Κηφισιάς– ο οποίος ομολογουμένως είναι ένας από τους πιο εντυπωσιακούς που έχεις ποτέ συναντήσει. Μάλιστα, το ήδη one of a kind περιβάλλον του ήρθε να ενισχύσει και το opening του ορόφου τον προηγούμενο μήνα, ο οποίος κινείται ακριβώς στην ίδια φιλοσοφία. Την ίδια εικόνα, ωστόσο, θα δημιουργήσεις και για τις high end υπηρεσίες του, οι οποίες χαρακτηρίζονται από την value for money φιλοσοφία τους. Το πρωί, λοιπόν, το Zambri έχει το άρωμα του μονοποικιλιακού περουβιανού καφέ Alto Palomar (από τους πιο ακριβούς) και τη γεύση από τις προτάσεις του γευστικού brunch, που σερβίρεται καθημερινά και είναι εμπνευσμένο από την ελληνική γαστρονομία (αυγά καγιανά, απάκι κ.α.). Το βράδυ το σκηνικό αλλάζει. Εδώ πρωταγωνιστής δεν είναι άλλος από την μοντέρνα ελληνική και μεσογειακή κουζίνα με εμπνευσμένες προτάσεις που φέρουν την υπογραφή του σεφ Γιώργου Καπέρδα. Σολομός bbq με σος ταμπάσκο, Tomahawk Steak για δύο άτομα (σερβίρεται σε ιδιαίτερο σκεύος), καβουρμάς κοτόπουλου από τα πιάτα που κερδίζουν σίγουρα τις εντυπώσεις με το Zambri Tower, ένα γλυκό- πραγματικός πύργος με σουδάκια, παγωτό toffee και μια ειδική κρέμα να γράφει τον πιο λαχταριστό επίλογο. Η μπάρα του, δεν θα μπορούσε παρά να ακολουθεί κι αυτή το concept του υπόλοιπου μαγαζιού, γι’ αυτό και εδώ ο Άγγελος Τριανταφύλλου έχει δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα cocktail list με house προτάσεις από τις οποίες το Sao Paolo (cachaca, passion fruit, λάιμ, αγαύη, αποξηραμένη φράουλα) συγκαταλέγεται στις αγαπημένες επιλογές του κοινού. Αυτό, βέβαια, δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε και την αγαπημένη σας κλασική συνταγή. Στα συν και το γεγονός ότι διαθέτει μια premium κάβα και ένα κελάρι 150 τ.μ. όπου ξεκουράζονται καπνιστά ουίσκι, εξεζητημένα ρούμια κ.α.

Tip

Σήμερα το βράδυ (03/11) στο χώρο του θα φιλοξενηθεί για πρώτη φορά η Τερέζα σε μια bossa βραδιά, ενώ τα ηνία στις 10/11 θα αναλάβει η Τζούλι Μασίνο για μια βραδιά που θα σου μείνει αξέχαστη. Ώρα έναρξης των live events στις 22.00. Τέλος, μην χάσεις κάθε Δευτέρα από τις 20.30 το γευστικό sushi menu σε συνεργασία με το Kenko Modish Sushi Bar στη Νέα Σμύρνη.