Δέκα wine bars του κέντρου στην ατζέντα των αγαπημένων μας

Το κρασί είναι ιδανικό όλες τις εποχές του χρόνου, όμως τώρα που η θερμοκρασία πέφτει,  κάνει ισχυρότερη την «παρουσία» του στις εξόδους μας. Cozy μέρη, ζεστή ατμόσφαιρα, σπάνιες ή μη ετικέτες που μας μυούν στον… οινόκοσμο και δημιουργικά συνοδευτικά πιάτα συνθέτουν μια ενδιαφέρουσα πρόταση για τα βράδια μας και όχι μόνο. Γράφει η Νάντια Μασσαχού Επιλέξαμε αγαπημένα και αξιόλογα  wine bars στο κέντρο της Αθήνας, διαφορετικά μεταξύ τους με το καθένα να δίνει το στίγμα του στον κόσμο του κρασιού και τον δικό μας. Τα new entries

BoBo – Boheme Bourgeois

Μποέμ… άφιξη στο Κουκάκι (πολύ κοντά στη στάση μετρό Συγγρού- Φιξ), δημιούργημα τεσσάρων φίλων –των Βασίλη, Χρήστο, Παναγιώτη και Θεοδόση- που έχουν ένα κοινό στοιχείο: την αγάπη τους για το καλό κρασί. Στεγασμένο σε ένα κτήριο του 1960, έχει διατηρήσει πολλά στοιχεία του χώρου ανέπαφα όπως η εσωτερική, κλασική σκάλα και μερικά φωτιστικά. Διαθέτει μια ενημερωμένη wine list με περισσότερες από 80 επιλεγμένες ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα (οι προτάσεις ανανεώνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα), με 20 από αυτές να σερβίρονται και σε ποτήρι. Γευστικές προτάσεις αποκλειστικά με ελληνικές πρώτες ύλες συνδυάζουν ιδανικά την επιλογή σας. Ανάμεσά τους θα ξεχωρίσετε ποικιλίες τυριών και αλλαντικών, μπρουσκέτες, σαλάτες και τάρτες.  Επιπλέον, διαθέτει 8 cocktails με βάση το κρασί, κάποιες μπύρες και επιλεγμένα premium ποτά. Info Αναστασίου Ζίννη 36, Κουκάκι, τηλ. 210 9244244

Sideways

Στο ιστορικό κέντρο της πόλης, ο Sideways wine bar, εδώ και κάποιους μήνες  προστέθηκε στον «οινικό» χάρτη της Αθήνας. Η wine list αποτελείται από περίπου 80 ετικέτες αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα (35 λευκά, 35 κόκκινα, 10 ροζέ), 14 από τις οποίες σερβίρονται και σε ποτήρι, με value for money φιλοσοφία.  Τα αλλαντικά και τα τυριά προέρχονται από διάφορες περιοχές της χώρας μας, και κυρίως από τη Βόρεια Ελλάδα, ενώ οι εναλλαγές τους πραγματοποιούνται σε συχνά διαστήματα, καθώς οι ιδιοκτήτες τους πειραματίζονται γευστικά έτσι ώστε να σας προσφέρουν τόσο ποικίλες, όσο και εκλεκτές γεύσεις. Στις επιλογές των συνοδευτικών, εκτός από τα πλατό, συμπεριλαμβάνονται μπρουσκέτες και σάντουιτς.  Ο χώρος είναι απλός και φιλικός, ενώ η τιμές του ιδιαίτερα καλές. Info Υπερείδου 1, τηλ. 210 3249100

Τα all time classics

Heteroclito

Παραμένει ένα από τα αγαπημένα μας, στο κέντρο της πόλης πολύ κοντά στη Μητρόπολη. Το σοφιστικέ Heteroclito αγαπά ιδιαίτερα και τιμά το ελληνικό κρασί και διαθέτει ποικιλία ποιοτικών ετικετών. Στα συν του τα εξαιρετικά συνοδευτικά που διακρίνονται για την προσεγμένη παρουσίασή τους. Info Φωκίωνος 2 & Πετράκη 30 Tηλ. 210 3239406 www.heteroclito.gr facebook heteroclito-cave-bar-a-vin

Vintage

Πανέμορφο και ενημερωμένο το wine bar & bistro Vintage στο ιστορικό κέντρο της πόλης, κερδίζει και τους πιο απαιτητικούς. Ο εσωτερικός του χώρος αποπνέει ευρωπαϊκή αύρα, ο πάνω όροφος αποτελεί «ευχάριστη έκπληξη», ενώ τα εξωτερικά του τραπεζάκια είναι ό,τι πρέπει για τις καλές ημέρες. Οι προτάσεις φαγητού είναι ενδιαφέρουσες και οι περισσότερες από 300 ετικέτες κρασιού κερδίζουν επάξια τον τίτλο της πλέον ολοκληρωμένης «wine πρότασης» στην Αθήνα. Στα συν η μεγάλη επιλογή σε ποτήρι και φυσικά το location. Info Μητροπόλεως 66-68 Tηλ. 2130296570 www.facebook.com/vintagewbb

By the Glass

Στρίβοντας από τη Φιλελλήνων στο ύψος της Ρώσικης εκκλησίας, μέσα στην εντυπωσιακή στοά Ράλλη, θα συναντήσετε το By the glass. Πρόκειται για ένα wine bar μοναδικό στο είδος του στην Ελλάδα, το οποίο στεγάζεται σε ένα χώρο-κόσμημα με ιστορία και ιδιαίτερο χρώμα. Στη μικρή «μυστική» αστική στοά, ξεδιπλώνεται η ιστορία του κρασιού με πρωταγωνιστές φιάλες και θαμώνες. Εξοπλισμένο με το μοναδικό dispenser διαχείρισης ανοιχτών φιαλών, διασφαλίζει ότι πάντοτε θα γευτείτε το κρασί σας στις πιο ιδανικές συνθήκες. Το By the Glass αποτελεί σημείο αναφοράς για τον κόσμο του κρασιού, καθώς διαθέτει στην κάβα του περίπου 200 ετικέτες, που τιμούν τον ελληνικό αμπελώνα. Εδώ θα έχετε τη δυνατότητα να παραγγείλετε το κρασί που θέλετε στην ποσότητα που επιθυμείτε (25 ml, δοκιμή, 75 ml και 150 ml), και να το συνοδεύετε με νόστιμες μπρουσκέτες, ποικιλίες τυριών και αλλαντικών ή όποιο άλλο πιάτο του καταλόγου θα κινήσει την προσοχή σας. Info Γεωργίου Σουρή 3 & Φιλελλήνων, Σύνταγμα Tηλ. 210 3232560 www.bytheglass.gr

Fabrica de Vino

Ένα από τα πιο αυθεντικά wine bars της Αθήνας με εναλλακτικό χαρακτήρα, το Fabrica de Vino βρίσκεται επί της Εμμανουήλ Μπενάκη και σίγουρα μυεί με τον καλύτερο τρόπο στον κόσμο του κρασιού. Στο βιομηχανικής αισθητικής χώρο του –το τεράστιο, μήκους 14 μ., bar δεσπόζει στο χώρο– ο οποίος χωρίζεται σε δύο επίπεδα, θα έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε εκλεκτές ετικέτες κρασιών, αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα. Τα μπουκάλια κοσμούν τα πανύψηλα ράφια πίσω από την μπάρα, επιβεβαιώνοντας με τον τρόπο τους τη σωστή επιλογή σας. Σημειώστε ότι το Fabrica de Vino διαθέτει συνολικά 608 ετικέτες, από τις οποίες οι 154 διατίθενται και σε ποτήρι. Μπορείτε να συνοδεύσετε την παραγγελία σας με κάποια από τις προτάσεις της κουζίνας, όπως pinchos με λιαστή ντομάτα και κατίκι, χαλούμι με μαρμελάδα, φιλέτο κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα, pizza με μοτσαρέλα και προσούτο. Info Εμμανουήλ Μπενάκη 3, Εξάρχεια Tηλ. 2103214148 www.facebook.com/FabricaDeVino

Monk

Κατηφορίζοντας την Καραγεώργη Σερβίας και αφήνοντας πίσω σας την πολυσύχναστη πλατεία Αγίας Ειρήνης, στο ήσυχο δρομάκι της Καρόρη, και πιο συγκεκριμένα στον αριθμό 4, θα συναντήσετε το Monk. Το wine bar- restaurant καλεί όλους τους φίλους, και μη, του κρασιού να ζήσουν απολαυστικές στιγμές με την παρέα τους, δίνοντάς τους ταυτόχρονα την ευκαιρία να «εκπαιδευτούν» πάνω στο κρασί, να το αγαπήσουν και να το κάνουν μέρος της κουλτούρας τους. Σε αυτό βοηθάει και η καθημερινή παρουσία του sommelier Βασίλη Παπαδόπουλου (μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων με 10ετή πείρα στο χώρο), σκοπός του οποίου δεν είναι άλλος από τη μετάδοση των γνώσεών του για το κρασί στους πελάτες και φίλους του Monk. Η κάβα του αριθμεί 100 και πλέον επιλεγμένες ετικέτες κρασιού από όλο τον κόσμο (Ελλάδα, Ευρώπη, Αμερική) για όλους τους ουρανίσκους και κάθε στυλ, προσαρμοσμένη σε όλα τα budget. Αυτό, ωστόσο, που το κάνει τόσο ιδιαίτερο και εξειδικευμένο στο χώρο του δεν είναι άλλο από το σύστημα “Coravin” (θα το συναντήσετε σε ακόμη 2-3 σημεία σε όλη τη χώρα), το οποίο δίνει τη δυνατότητα στον πελάτη να δοκιμάσει οποιαδήποτε ετικέτα της κάβας, χωρίς να αγοράσει ολόκληρο το μπουκάλι. Αυτό πραγματοποιείται μέσω μιας βελόνας η οποία εισχωρεί στο καψούλι και το φελό του κρασιού και αφαιρεί την ποσότητα της παραγγελίας, προσθέτοντας, ωστόσο, αδρανές αέριο (Argon 65), το οποίο διατηρεί αναλλοίωτη τη γεύση και την ποιότητα του κρασιού. Με αυτόν τον τρόπο, δεν περιορίζεται ο πελάτης του Monk ενώ του δίνεται η δυνατότητα να δοκιμάσει το κρασί της αρεσκείας του –ακόμη και κάποιου πολύ ακριβού– χωρίς να χρειαστεί να πληρώσει μια ολόκληρη φιάλη. Το Monk, διαθέτει επίσης cocktails με βάση το κρασί καθώς και προτάσεις κρύας κουζίνας οι οποίες παρασκευάζονται στην open air kitchen την ώρα της παραγγελίας σας. Πηγή: www.greekguide.com Info Καρόρη 4 Tηλ. 2103211117 www.facebook.com/monk.grapes.and.spirits

Kiki De Grece

Στην όλο και περισσότερο ανερχόμενη γειτονιά της Ιπίτου συναντάμε ένα από τα πιο γλυκά wine στέκια της πόλης. Το Kiki De Grece υπηρετεί με χαμηλούς τόνους τον κόσμο του κρασιού, μας προσφέρει ελληνικές ετικέτες, γνωστές αλλά και κάποιες σπάνιες. Θησαυροί τα πιατάκια που συνοδεύουν την παραγγελία μας, ενώ μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τις προτάσεις με νιώτικα τυριά. Info Ηπίτου και Βουλής 38 Τηλ. 2103211279 www.kikidegrece.gr www.facebook.com/kikidegrece

Wine restaurants

Scala Vinoteca

Το πρώτο elegant wine bar της πόλης στο Κολωνάκι ξεχωρίζει για την αισθητική και την ποιότητά του και φέτος μας συστήνεται ως ένα από τα καλύτερα wine restaurant με chef τον Δημήτρη Κοντόπουλο. Με πρωταγωνιστές τη δυνατή κάβα και τo εμπνευσμένο μενού είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα αγαπημένα μας, ενώ διακρίνεται για τον προσεγμένο και luxury χώρο του που αγαπά το minimal style.

Mono

Wine restaurant πολύ κοντά στη Μητρόπολη. Ο σεφ Βασίλης Βασιλείου ταξιδεύει στη Μεσόγειο μέσα από υπέροχα αρώματα και εδέσματα. Ο λιτός και χαρούμενος χώρος προδιαθέτει να απολαύσετε το γεύμα σας, ενώ η ατμοσφαιρική μουσική αποτελεί την ιδανική συντροφιά σε ένα ταξίδι στον κόσμο της γαστρονομίας. Απολαύστε μεστά πιάτα που αλλάζουν σε καθημερινή βάση και παρουσιάζονται με τρόπο απλό και ταυτόχρονα άκρως δελεαστικό για τον ουρανίσκο.Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με φρέσκα και αγνά υλικά, δίνοντας έμφαση στις φυσικές γεύσεις και φυσικά στο κρασί. Συγκεκριμένα η λίστα περιλαμβάνει 65 ετικέτες διακεκριμένων κρασιών ελληνικού αμπελώνα. Info Μπενιζέλου Παλαιολόγου 4Γ Τηλ. 2103226711 www.monorestaurant.gr www.facebook.com/mono.restaurant