Ο άνθρωπος που καλείται πλέον να ταξιδέψει το ελληνικό κρασί στον κόσμο είναι ο Στέλλιος Μπουτάρης, που εξελέγη για πρώτη φορά Πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα του Γιάννη αλλά και του παππού του Στέλιου, οι οποίοι υπήρξαν πρωτοπόροι στην παραγωγοί εκλεκτών κρασιών αλλά και ιδρυτικά μέλη του Συνδέσμου, ενώ διατέλεσαν και Πρόεδροι για αρκετές θητείες ο κάθε ένας τους.
Ο Στέλλιος Μπουτάρης με σπουδές στα μαθηματικά, οικονομικά και στη διοίκηση επιχειρήσεων στις ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο, με εξειδίκευση στο κρασί και τα οινοπνευματώδη, εργάστηκε στην Αμερική πριν ασχοληθεί με την οικογενειακή επιχείρηση, ήδη από το 1995.
Ανέλαβε τα ηνία του κτήματος «Κυρ- Γιάννη» το 2004, ενώ το 2020 επιστρέφει στη Σαντορίνη ως Οινοποιός και Διευθύνων Σύμβουλος του «Κτήματος Σιγάλα». Το 2023 παρουσίασε το εγχείρημα του στα αφρώδη κρασιά με την παραδοσιακή μέθοδο από Ξινόμαυρο Αμυνταίου.
Μετά την ανακοίνωση της Προεδρίας του στο «τιμόνι» του ΣΕΟ, ο Στέλλιος Μπουτάρης τόνισε ότι το ελληνικό κρασί βρίσκεται στην καλύτερη στιγμή του ιστορικά διεθνώς και έχει θεμελιώσει μια δυναμική αναγνωρισιμότητα και γνώση που του ανοίγει δρόμους καθιέρωσης σε επιδραστικές αγορές ενώ έχει πλέον ευκαιρίες διείσδυσης σε ανερχόμενες αγορές.
