Υλικά

  • 450 γρ. άψητες γαρίδες ξεφλουδισμένες
  • 2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ. σ. ξηρό λευκό κρασί ή χυμό πορτοκάλι
  • 4 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ. γλ. ξύσμα λάιμ
  • 1 κ. σ. χυμό λάιμ
  • 1/2 κ. γλ. αλάτι
  • 1/2 κ. γλ. πιπέρι
  • 12 φρέσκα κλαδάκια δενδρολίβανου
  • Σφήνες λάιμ, προαιρετικά

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το μαϊντανό με το κρασί, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 2
Για καλαμάκια χρησιμοποιήστε τα κλαδάκια του δενδρολίβανου, ξεφυλλίζοντάς τα και κρατώντας μία κουταλιά της σούπας στην άκρη.
Βήμα 3
Ψιλοκόψτε τα φυλλαράκια του δενδρολίβανου και προσθέστε τα στο μείγμα της μαρινάδας.
Βήμα 4
Προσθέστε τις γαρίδες στο μείγμα, ανακατέψτε απαλά και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
Βήμα 5
Περάστε τις γαρίδες στα κλαράκια δενδρολίβανου και ψήστε στο γκριλ για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 6
Σερβίρετε με τις σφήνες λάιμ, προαιρετικά.
TAGS
Μάθετε πρώτοι τι συμβαίνει στην Ελλάδα και τον κόσμο στο Google News του Newsbeast. Ακολουθήστε το Newsbeast σε Instagram, Facebook και Twitter.