Η σαλάτα αυτή συνδυάζει νοστιμιά και θρεπτική αξία. Προσφέρει φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στην πέψη και τον κορεσμό, καθώς και βιταμίνες όπως η C, η Α και το β-καροτένιο, που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό και την υγεία του δέρματος και των ματιών. Το μήλο προσθέτει φυσικά σάκχαρα και αντιοξειδωτικά, κάνοντάς τη μια ελαφριά και δροσερή επιλογή για το καθημερινό τραπέζι.
Υλικά (2 μερίδες)
- ½ μεγάλη κόκκινη πιπεριά κέρατο
- 1 καρότο
- ½ πράσινο μήλο
Για τη σως
- 1 κ.σ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- 1 κ.σ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- 1 κ.γ. μέλι
- πιπέρι
- κάρι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Κόβουμε την πιπεριά, το καρότο και το μήλο σε μικρά κυβάκια. Αν σας δυσκολεύει το καρότο, τρίψτε το στον χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 2: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το μέλι, το πιπέρι και το κάρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βήμα 3: Περιχύνουμε με τη σως τα κομμένα λαχανικά και το μήλο, ανακατεύουμε απαλά και βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν τη σερβίρουμε.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 147 kcal
- Υδατάνθρακες: 11,3 γρ.
- Πρωτεΐνη: 14,2 γρ.
- Λιπαρά: 7,3 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,1 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
