Ένα γλυκό που βασίζεται σε απλά και θρεπτικά υλικά, όπως το γιαούρτι, το άγλυκο κακάο και μια μικρή ποσότητα μελιού, μπορεί να αποτελέσει μια ισορροπημένη επιλογή στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής. Το γιαούρτι παρέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ασβέστιο, ενώ ταυτόχρονα περιέχει προβιοτικά που υποστηρίζουν τη σωστή λειτουργία του εντέρου.
Το άγλυκο κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως τα φλαβονοειδή, τα οποία συμβάλλουν στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας και στη βελτίωση της κυκλοφορίας. Από την άλλη πλευρά, το μέλι, παρότι χρησιμοποιείται με μέτρο, προσφέρει φυσικά σάκχαρα, καθώς και μικρές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, χαρίζοντας γλυκύτητα με πιο ήπιο τρόπο σε σύγκριση με την επεξεργασμένη ζάχαρη.
Συνολικά, πρόκειται για ένα γλυκό με αυξημένη θρεπτική αξία και πιο ισορροπημένο θερμιδικό προφίλ σε σχέση με τα κλασικά γλυκά.
Υλικά (8 κομμάτια)
- ½ κούπα αλεσμένη βρώμη
- ½ κούπα άγλυκο κακάο
- 200 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αβγά
- 2 κ.σ. μέλι
- 50–60 γρ. κουβερτούρα με στέβια, ψιλοκομμένη
- 5–6 φράουλες, κομμένες στα 4
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με μια μαρίζ την αλεσμένη βρώμη, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βήμα 2: Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, το γιαούρτι, το μέλι και τα αβγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Βήμα 3: Ενσωματώνουμε την κουβερτούρα και τη μισή ποσότητα από τις φράουλες, ανακατεύοντας απαλά.
- Βήμα 4: Μεταφέρουμε το μείγμα σε σκεύος στρωμένο με λαδόχαρτο και τοποθετούμε από πάνω τις υπόλοιπες φράουλες.
- Βήμα 5: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 20–25 λεπτά.
Διατροφική αξία ανά κομμάτι
- Ενέργεια: 220 kcal
- Υδατάνθρακες: 32,4 γρ.
- Πρωτεΐνη: 14,4 γρ.
- Λιπαρά: 12,5 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2,4 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
