Με λίγα και φρέσκα υλικά εποχής και έτοιμη σε ελάχιστο χρόνο, αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη γεύση, φρεσκάδα, βιταμίνες αλλά και πρωτεΐνη!

Υλικά (3 μερίδες)

  • 4 κούπες άσπρο λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
  • 1 ξινόμηλο, τριμμένο στο χοντρό τρίφτη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι

Για τη σως

  • 2 κ.σ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 1 κ.σ. τυρί κρέμα light
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1/2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1/2 κ.σ. ξύδι

Εκτέλεση

  • Βήμα 1: Ανακατεύουμε καλά το λάχανο με το καρότο με το χέρι, αφού προσθέσουμε 1/2 κ.γ. αλάτι, για να μειωθεί ο όγκος του λάχανου.
  • Βήμα 2: Αφήνουμε για 10-15 λεπτά και προσθέτουμε το μήλο, ανακατεύοντας απαλά.
  • Βήμα 3: Ανακατεύουμε τα υλικά της σως και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα λαχανικά και το μήλο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

  • Ενέργεια: 94 kcal
  • Υδατάνθρακες: 11,3 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 9,8 γρ.
  • Λιπαρά: 3,8 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 0,7 γρ.

*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI