Το πορτοκάλι είναι ένα θρεπτικό και δροσιστικό φρούτο, πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και πολύτιμα αντιοξειδωτικά. Συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην προστασία των κυττάρων. Με τη φυσική γλυκύτητα και τις λίγες θερμίδες του, ταιριάζει ιδανικά σε γλυκές συνταγές.

Υλικά (6 τεμάχια)

  • 300 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 250 γρ. φαρίνα βρώμης που φουσκώνει μόνη της
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 60 γρ. κουβερτούρα με στέβια, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

  • Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού με τη σόδα και τον αφήνουμε να αφρίσει για λίγα λεπτά.
  • Βήμα 2: Συνεχίζουμε προσθέτοντας το λάδι και το μέλι, ανακατεύοντας απαλά.
  • Βήμα 3: Σειρά έχουν το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
  • Βήμα 4: Τέλος, προσθέτουμε την κουβερτούρα, ανακατεύουμε και μοιράζουμε το μείγμα σε 6 θήκες σιλικόνης ή μεταλλικές, που έχουμε ντύσει με λαδόχαρτο.
  • Βήμα 5: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, τους 180°C, στον αέρα για 35 λεπτά.

Διατροφική αξία ανά muffin

  • Ενέργεια: 192 kcal
  • Υδατάνθρακες: 27,7 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 4,5 γρ.
  • Λιπαρά: 8,4 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 1,2 γρ.

*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI