Τι κερδίζουν όσοι δεν τρώνε κρέας

Τι δείχνουν οι έρευνες για την κατανάλωση κρέατος και ζωικών προϊόντων


ΥΓΕΙΑ
9:50
25/06/2018
Τι κερδίζουν όσοι δεν τρώνε κρέας
7
loading

Πολλά οφέλη για την υγεία τους έχουν όσοι αποφεύγουν το κρέας και τα άλλα ζωικά προϊόντα, κάνοντας κατά προτίμηση μια φυτοφαγική διατροφή, καθώς μειώνεται ο κίνδυνος για καρδιοπάθεια και άλλες χρόνιες παθήσεις, ο κίνδυνος για πρόωρο θάνατο, ενώ ταυτόχρονα χάνουν πιο εύκολα τα παραπανίσια κιλά τους.

Όπως αναφέρει το Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων, στο τελευταίο συνέδριο «Nutrition 2018» της Αμερικανικής Εταιρείας για τη Διατροφή στη Βοστώνη τον Ιούνιο, παρουσιάστηκαν τα πιο πρόσφατα ευρήματα διαφόρων επιστημονικών μελετών, που αναδεικνύουν αυτά τα οφέλη. Ακολουθούν ενδεικτικά και συνοπτικά μερικές από τις πιο σημαντικές επιστημονικές ανακοινώσεις:

- Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών πρωτεϊνών και λιγότερων ζωικών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο για καρδιοπάθεια (στεφανιαία νόσο): Ολλανδική έρευνα, με επικεφαλής τον δρα Κιμ Μπράουν του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Έρασμος, που πραγματοποιήθηκε σε σχεδόν 6.000 άτομα σε βάθος 13 ετών, δείχνει ότι όσοι τρώνε περισσότερες πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, αντί για ζωικές, έχουν μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο.

- Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών πρωτεϊνών και λιγότερων ζωικών σχετίζεται με λιγότερες πλάκες στις αρτηρίες, άρα με μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο: Βραζιλιάνικη έρευνα, με επικεφαλής τη δρα Ντίρκε Μαρία Μαρτσιόνι της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο, που πραγματοποιήθηκε σε περίπου 4.500 ενηλίκους, βρήκε ότι όσοι καταναλώνουν τακτικά περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες, έχουν κατά μέσο όρο σχεδόν 60% μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν δυνητικά επικίνδυνες πλάκες ασβεστίου στο εσωτερικό των αρτηριών τους, σε σχέση με όσους καταναλώνουν περισσότερες ζωικές πρωτεΐνες.

- Η φυτοφαγία μειώνει πολλούς παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια και διαβήτη: Αμερικανική μελέτη, με επικεφαλής τη δρα Σαμίρα Ταλεγκαουκάρ της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Τζορτζ Ουάσιγκτον, δείχνει ότι οι φυτοφάγοι έχουν λιγότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια και διαβήτη. Μεταξύ άλλων, έχουν μικρότερο δείκτη μάζας σώματος, μικρότερη περιφέρεια μέσης, λιγότερο κοιλιακό λίπος, χαμηλότερη χοληστερίνη και χαμηλότερο σάκχαρο, σε σχέση με όσους τρώνε κρέας.

- Όσοι ακολουθούν φυτοφαγική δίαιτα, αδυνατίζουν περισσότερο και ταχύτερα: Αμερικανική έρευνα, με επικεφαλής τη δρα Αμπίκα Σατίγια της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, η οποία μελέτησε περισσότερους από 125.000 ανθρώπους σε διάστημα τετραετίας, δείχνει ότι οι φυτοφαγικές δίαιτες με τροφές ποιότητας (που βασίζονται σε πλήρη δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς κ.α.) έχουν ως αποτέλεσμα μικρότερο βάρος, σε σχέση με δίαιτες που περιλαμβάνουν επεξεργασμένα δημητριακά, τηγανητά, γλυκά κ.α.

- Όσο πιο ποιοτική είναι η φυτοφαγική διατροφή, τόσο μικρότερος είναι ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου: Δεν έχει σημασία μόνο η φυτοφαγία, αλλά και η ποιότητά της. Έτσι, μια αμερικανική έρευνα, με επικεφαλής τον δρα Φανγκ Ζανγκ της Σχολής Επιστήμης της Διατροφής του Πανεπιστημίου Ταφτς, η οποία πραγματοποιήθηκε σε σχεδόν 30.000 ενηλίκους, δείχνει ότι οι καλύτερες δυνατές επιλογές από ποιοτική άποψη στα προϊόντα της φυτοφαγικής διατροφής μειώνουν κατά 30% την πρόωρη θνησιμότητα και αυξάνουν τις πιθανότητες μακροζωίας. Σύμφωνα με τη μελέτη, η ποιότητα της φυτοφαγικής διατροφής είναι πιο σημαντική από ό,τι η ποιότητα της ζωικής διατροφής, καθώς αν κανείς τρώει ζωικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, μικρό μόνο όφελος έχει στη θνησιμότητά του. Ιδίως για τους ανθρώπους με χρόνιες παθήσεις, η έρευνα δείχνει ότι η φυτοφαγική και παράλληλα ποιοτική διατροφή έχει μεγάλο όφελος.

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

7
σχόλια
  1. avatar Μιχάλης.

    Για τις αβιταμινώσεις και την αναιμία που παθαίνουν όσοι δεν τρώνε καθόλου κρέας δεν καταδεχθήκατε να βάλετε καμία έρευνα. Δεν μπορείτε να διορθώσετε την φύση. Είμαστε παμφάγα ζώα [αλλά όχι σαρκοφάγα]. Το κρέας πρέπει να τρώγεται με μέτρο και όχι να κόβεται τελείως από την διατροφή.

  2. avatar Οι παππούδες μας τρώγανε κρέας με μετρο

    Και όλοι φτάσανε και ξεπεράσανε τα 80-90. Από εκεί και πέρα εάν υπάρχει ιστορικό στην οικογένεια θέλει προσοχή αλλά στις περισσότερες από αυτες τις περιπτώσεις το να μη τρως κρέας δε φτάνει... θέλει τεστ κοπώσεως κάθε 6 μήνες και πολλά αλλά.

  3. avatar lololo

    Χλεύη. Από τους φυσιολογικούς ανθρώπους. Aυτό κερδίζουν. hue hue hue

  4. avatar ΔΙΟΓΕΝΗΣ Λυτταιος

    ''Σκαβουμε το ταφο μας με τα δοντια μας'',
    λεει μια παροιμια της Μακεδονιας ΜΑΣ.
    Και τον σκαβουμε ΓΡΗΓΟΡΟΤΕΡΑ ΟΤΑΝ ΤΡΩΜΕ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΚΡΕΑΣ.
    ΤΕΛΟΣ.

  5. avatar 1+1=3

    Το να βγάλεις τελείως από τη δίαιτα κάποιες τροφές είναι χαζομάρα, μπορείς να τις περιορίσεις ή να μην το παρακάνεις. Κάθε τροφή έχει στοιχεία που χρειαζόμαστε και αυτή η κουλτούρα του να ορίζεις όλα τα συνηθισμένα ως αρνητικά είναι απαράδεκτη και βλαβερή. Αλλά στην τελική ας φάει ο καθένας ο,τι θέλει αρκεί να μην μας πρήζει και να δεχτεί τις τυχόν συνέπειες.

  6. avatar 10:18

    Τα πάντα τα οποία έχει δημιουργήσει ο Θεος με τον λόγο της δυναμεως Του,τα έχει δώσει για τον άνθρωπο .Ο άνθρωπος έχει ανάγκη τα πάντα τα οποία υπαρχουν στην φύση .Ο Θεός έχει δώσει τις επιστήμες ,και οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει τι περιέχουν μέσα τους ,οι ζωικές και φυτικές τροφές .Ολα θέλουν μέτρο ,και όχι ακρότητες .Μην βάζει βάρος ο άνθρωπος στον συνάνθρωπο του,για προσωπικά του οφέλη .Μπροστα στα οικονομικά οφέλη ,γίνονται μεγάλες καταστροφές επάνω στον άνθρωπο,σωματικές,ψυχικές ,πνευματικές.Την αποχή του φαγητού ,την επιβάλλουν συμφέροντα,τα οποία είναι συμφέροντα θρησκειών .διοτι αυτό το οποίο μολύνει τον άνθρωπο ,είναι τα εξερχόμενα σπο του στόματος του,τα οποία τα εκβάλει η καρδια του.Μεγαλη και ανεκτίμητη η αξια της μελέτης της Καινης ΔΙΑΘΗΚΗΣ ,έχει λόγους Αιωνιου Ζωης.

    1. avatar ο θεός

      είναι μια έννοια όπως πολλές άλλες στο μυαλό σου. Καποιοι την αποβαλλαμε, επειδή δε μας καλύπτει.

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει