Delicatessen-παντοπωλεία που κάθε Αθηναίος καλοφαγάς πρέπει να γνωρίζει

Με το κοινό να στρέφεται όλο και περισσότερο στην αναζήτηση αγνών και εκλεκτών τροφών, τις γευστικές και υγιεινές εναλλακτικές, τα νέου τύπου παντοπωλεία της πόλης ανεβαίνουν όλο και περισσότερο στην εκτίμησή μας. Στα ράφια τους μπορούμε να βρούμε επιλεγμένα προϊόντα από κάθε μήκος και πλάτος της χώρας, αλλά και εκλεκτές γεύσεις απ’ όλο τον κόσμο. Γράφει ο Μίλτος Μιχαλάς Είτε ψάχνετε κάτι ξεχωριστό και ιδιαίτερο για το επικείμενο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, είτε ενδιαφέρεστε γενικά για ποιοτικά και ψαγμένα προϊόντα που κάνουν τη διαφορά, οι παρακάτω διευθύνσεις αξίζουν μια θέση στη λίστα σας.

Degustation

Λειτουργεί από τον Ιανουάριο του 2007 στο Κολωνάκι και ειδικεύεται στην εισαγωγή προϊόντων υψηλής γαστρονομίας. Η μεγάλη ποικιλία και η εξαιρετική ποιότητα είναι χαρακτηριστικά, που το κατατάσσουν το Degustation στην ίδια κατηγορία με αντίστοιχα καταστήματα του Μιλάνου, του Λονδίνου και του Παρισιού. Στα ράφια του θα ανακαλύψετε επιλεγμένα προϊόντα από παραγωγούς τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό. Τα περισσότερα από 1.700 διαφορετικά είδη που θα δείτε εδώ προέρχονται από τη Γαλλία, την Ιταλία, τη Γερμανία και φυσικά την Ελλάδα. Ανάμεσά τους θα βρείτε τυριά και αλλαντικά, θαλασσινά και χαβιάρι, λάδι και ξύδι, προϊόντα τρούφας, μαρμελάδες, σάλτσες, γλυκά, καφέ και τσάι, κρασιά και ποτά υψηλής ποιότητας. Πληροφορίες Κουμπάρη 5, Κολωνάκι, τηλ. 210 3627744, www.degustation.com.gr, fb page: degustation delicatessen kolonaki-kifisia

Culpa Deli

Ένας παράδεισος εκλεκτών προϊόντων διατροφής με γεύσεις από όλο τον κόσμο σας περιμένει στο Culpa Deli, στο Νέο Ψυχικό. Δίνει έμφαση στην ποιότητα, γι’ αυτό, ό,τι και να επιλέξετε από τις βιτρίνες και τα ράφια του, είναι πραγματικά εκλεκτό. Η μεγάλη γκάμα σε τυριά (γραβιέρες, φέτα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ροκφόρ κ.ά.) και η πληθώρα σε αλλαντικά (ανάμεσά τους ξεχωρίζουν ο παστουρμάς, το προσούτο, το κουλατέλο, το σπεκ κ.ά.) συγκαταλέγονται στα δυνατά χαρτιά του. Εδώ θα βρείτε μεγάλη ποικιλία προϊόντων τρούφας, αλλά και φουαγκρά, πατέ, σολομό Σκωτίας κομμένο στο χέρι, αυγοτάραχο, καπνιστό ξιφία και τόνο, μπριζόλες φιορεντίνες και rib eye, βιολογικά προϊόντα και είδη χωρίς γλουτένη και ζάχαρη, ζυμωτό ψωμί, χειροποίητα ζυμαρικά, μπαχαρικά του κόσμου, σαλάτες από Έλληνες παραγωγούς και ιταλικό παγωτό. Στις ευχάριστες εκπλήξεις το γεγονός ότι, πλέον, ο χώρος του Culpa Deli έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να απολαύσετε τη γεύση της επιλογής σας συνοδεία κρασιού ή άλλου ποτού. Πληροφορίες Σολωμού 1, Νέο Ψυχικό, τηλ. 210 6719900, www.culpadeli.gr, fb page: CULPA deli

Τυροκομείο Κωσταρέλου

Το Τυροκομείο Κωσταρέλου έχει δημιουργήσει ένα μοναδικό χώρο στο κέντρο της Αθήνας, στο Κολωνάκι. Ο λόγος για ένα ελληνικό ντελικατέσεν που συνδυάζει το σύγχρονο παντοπωλείο με ένα μοναδικό χώρο εστίασης. Εδώ θα βρείτε όλη τη σειρά τυροκομικών προϊόντων Κωσταρέλου, τη βραβευμένη φέτα, τα φημισμένα γιαούρτια, τις κρέμες –όλα από ελληνικό φρέσκο γάλα. Σε καθημερινή βάση ετοιμάζει ξεχωριστές γευστικές προτάσεις, από εκλεκτές πρώτες ύλες –τα τυριά, τα αλλαντικά και τα άλλα προϊόντα που υπάρχουν στο κατάστημα– και επιλεγμένα παραδοσιακά προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα. Το μενού του περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία σε σάντουιτς, σαλάτες, καθώς και μοναδικά πλατό τυριών και αλλαντικών αποκλειστικά ελληνικής προέλευσης, τα οποία μπορείτε να συνοδεύσετε ιδανικά με ελληνικά κρασιά και μπύρες από μικροζυθοποιίες της χώρας μας. Πληροφορίες Πατριάρχου Ιωακείμ 30-32, Κολωνάκι, τηλ. 210 7259000, www.kostarelos.gr, fb page: Τυροκομείο Κωσταρέλου

Αραπιάν

Το καταλληλότερο μέρος για να προμηθευτείτε παστουρμά (κι όχι μόνο) στην Αθήνα. Το Αραπιάν γράφει τη δική του ιστορία γεύσης από το 1935 και σήμερα το βρίσκεται στην οδό Ευριπίδου. Στην πραγματικότητα πρόκειται για έναν τόσο δα θησαυρό, όπου μπορείτε να εφοδιαστείτε με ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα, όπως σουτζούκι, παστουρμά, καβουρμά, νόστιμα αλλαντικά και τυριά από τα οποία φημισμένα είναι το κασέρι Ξάνθης και το γιδοτύρι Νάουσας. Τα προϊόντα έρχονται από τα εργαστήρια αλλαντοποϊίας Sary, στην Δράμα, και φημίζονται για την υψηλότατη ποιότητά τους. Πληροφορίες Ευριπίδου 41, Αθήνα, 210 3217238, www.arapian.gr

Yoleni’s

Σε έναν χώρο 2.500 τετραγωνικών μέτρων στο Κολωνάκι, σε ένα κτήριο εφτά ορόφων επί της Σόλωνος, η Yoleni’s δημιούργησε αυτόν τον ξεχωριστό πολυχώρο ελληνικής γαστρονομίας. Εδώ θα βρείτε τεράστια γκάμα εκλεκτών παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων, κατηγοριοποιημένων ανά είδος, τα οποία μπορείτε να προμηθευτείτε για το σπίτι ή να δοκιμάσετε επιτόπου. Μπορείτε να γευτείτε την περίφημη χειροποίητη πίτα τους, φρέσκιες σαλάτες, εποχιακές σούπες και λαχταριστά σάντουιτς. Επίσης, το πρότυπο κρεοπωλείο του «Carnicero meat & delicatessen», με ειδικά διαμορφωμένο χώρο κοπής κρεάτων, σας δίνει τη δυνατότητα είτε να προμηθευτείτε για το σπίτι εκλεκτά, νωπά κρέατα, είτε να τα γευτείτε επιτόπου στο Steak Bar που βρίσκεται στον χώρο. Πληροφορίες Σόλωνος 9, Κολωνάκι, τηλ. 212 2223622, www.yolenis.com, fb page: Yoleni’s Flagship store – Kolonaki

Μανδραγόρας

Ένα ιδιαίτερο κατάστημα στην κεντρική αγορά τροφίμων του Πειραιά. Ο Μανδραγόρας έχει μια ιστορία που ξεκινάει το 1950, όταν ο Φώτης Βασιλόπουλος –ανήσυχο και ταξιδιάρικο πνεύμα– άνοιξε μια γωνιά που φιλοξενούσε αγνές πρώτες ύλες άριστης ποιότητας. Σήμερα, εδώ θα βρείτε τυριά και χωριάτικα αλλαντικά, μέλι όλων των ποικιλιών, τραχανάδες και χυλοπίτες, ψωμιά και παξιμάδια, μεζεδάκια και παραδοσιακά γλυκά, ελιές και εξαιρετικό ελαιόλαδο, όσπρια και πολλά άλλα γευστικά καλούδια, όλα με ελληνική προέλευση. Από το παντοπωλείο περνούν οι διασημότεροι σεφ εστιατορίων και ξενοδοχείων της Αθήνας και της επαρχίας, ώστε να γνωρίσουν και να ενημερωθούν για τον πλούτο της ελληνικής παραγωγής. Πληροφορίες Δημ. Γούναρη 16, Πειραιάς, τηλ. 210 4172961, www.mandragoras.gr, fb page: Ο Μανδραγόρας

• Διαβάστε ολόκληρο το θέμα στο www.greekguide.com