Ο «παντοδύναμος» κουρκουμάς είναι ένα από τα υγιεινά υλικά που αξίζει να βάλουμε στην κουζίνα μας. Συμβάλλει στην καταπολέμηση της κυτταρικής βλάβης που συνδέεται με τη γήρανση. Μειώνει τις φλεγμονές στο σώμα και μπορεί να ανακουφίσει από συμπτώματα χρόνιων φλεγμονωδών παθήσεων όπως η αρθρίτιδα. Βελτιώνει τη λειτουργία στα τοίχωμα των αρτηριών βοηθώντας στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Υποστηρίζει την πέψη, ενώ πολύ σημαντική είναι η συμβολή της κουρκουμίνης στην πρόληψη κατά της δημιουργίας καρκινογόνων κυττάρων.
Υλικά (1 ποτήρι)
- 1 ποτήρι γάλα της επιλογής μας (χωρίς λιπαρά ή ζάχαρη)
- 1 κ.γ. κουρκουμά
- 1 κ.γ. μελάσα ή μέλι
- λίγη κανέλα
- λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Ζεσταίνουμε για λίγο το γάλα χωρίς να βράσει.
- Βήμα 2: Στο σέικερ χειρός ή σε ειδικό μηχάνημα για ανάμειξη ροφημάτων, βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βήμα 3: Σερβίρουμε με λίγο έξτρα πιπέρι από πάνω, καθώς αυτό βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση της κουρκουμίνης.
Διατροφική αξία ανά ποτήρι
- Ενέργεια: 85 kcal
- Υδατάνθρακες: 6,2 γρ.
- Πρωτεΐνη: 3,7 γρ.
- Λιπαρά: 1,7 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 0,4 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
