Υλικά

  • 1/3 φλ. τσαγιού ταχίνι
  • 1/3 φλ. τσαγιού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
  • 1/4 κ. γλ. αλάτι
  • 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/4 φλ. τσαγιού φρυγανισμένο σουσάμι

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.
  2. Τοποθετήστε το φρυγανισμένο σουσάμι σε ένα μικρό ρηχό μπολ.
  3. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το ταχίνι με το μέλι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Προσθέστε το αλεύρι και το αλεύρι αμυγδάλου και ανακατέψτε.
  5. Ανοίξτε τη ζύμη σε μικρές μπάλες (περίπου 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας για το κάθε μπισκότο).
  6. Βυθίστε κάθε μπάλα στο καβουρδισμένο σουσάμι και μεταφέρετε στο ταψί.
  7. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό ποτήρι, ισιώστε τις μπάλες σε μπισκότα.
  8. Ψήστε για 8- 10 λεπτά.