Πώς να κάνετε τέλεια αυγά ποσέ

Εκτέλεση

1. Κόψτε ένα τετράγωνο κομμάτι μεμβράνης περίπου 20 εκ. x 20 εκ.
2. Λαδώστε ελαφρά για να μην κολλήσει το αυγό και τοποθετήστε μέσα το αυγό πολύ προσεκτικά.
3. Στριφογυρίστε τη μεμβράνη γύρω από το αυγό απαλά ώστε να κλείσει καλά και σφραγίστε με ένα μανταλάκι.
4. Βάλτε ένα μπολ με βραστό νευρό σε μπεν μαρί και τοποθετήστε το τσαντάκι με το αυγό μέσα στο μπολ.
5. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
6. Βγάλτε τη μεμβράνη με το αυγό από το νερό και αφαιρέστε το μανταλάκι ρούχων.
7. Προσεκτικά τοποθετήστε το αυγό πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.