Συνήθως βγάζουμε τα αυγά κατευθείαν από το ψυγείο και τα βάζουμε στην κατσαρόλα για βράσιμο, κάτι που δεν είναι σωστό, αφού έτσι καταλήγουν να σπάνε. Ο σωστός τρόπος είναι να παραμείνουν τα αυγά εκτός ψυγείου για είκοσι λεπτά πριν βραστούν. Έτσι θα πάρουν τη θερμοκρασία δωματίου και θα αντέξουν.
Εάν πάλι βιάζεστε, τότε τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και ρίξτε στο νερό λίγο ξύδι.
