Σαλάτα καπρέζε με κοτόπουλο

Εκτέλεση

1. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μπουκιές και τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
2. Προσθέστε τα ντοματίνια, αλατίστε και αφήστε στην άκρη.
3. Προθερμάνετε μια σχάρα με λίγο λάδι σε δυνατή θερμοκρασία και ψήστε το κοτόπουλο περίπου για 8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να είστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί καλά.
4. Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες, προσθέστε στο πιάτο με τη μοτσαρέλα και τα ντοματίνια, γαρνίρετε με λίγο ελαιόλαδο και απολαύστε.