Ινδικά κεφτεδάκια με λαχανικά

Ιδιαίτερο πιάτο με έντονα αρώματα και πικάντικη γεύση


ΣΥΝΤΑΓΕΣ
14:30
28/11/2018
5
loading

Υλικά για 4 άτομα

  • 100 γρ. κουνουπίδι τριμμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κ. σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 100 γρ. λάχανο τριμμένο
  • 1 πρέζα κορν φλάουρ
  • ελαιόλαδο για τηγάνισμα
  • 1 πρέζα κύμινο ολόκληρο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ. σ. αλεύρι άσπρο

Για τη σάλτσα κάρι

  • ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ ντομάτα ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. κάρι
  • 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γ. βούτυρο φρέσκο

Εκτέλεση

  1. Ρίχνετε αρχικά σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Στη συνέχεια πλάθετε μπαλάκια σε σχήμα κεφτέ. Σε τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά τηγανίζετε τους κεφτέδες απ' όλες τις πλευρές.

Για τη σάλτσα κάρι

  1. Σε κατσαρόλα προσθέτετε την ντομάτα, το κρεμμύδι, δύο ποτήρια νερό και βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
  2. Έπειτα αδειάζετε σε μπλέντερ, προσθέτετε το κάρι και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Σε κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, ρίχνετε τη σάλτσα κάρι, το βούτυρο, σιγομαγειρεύετε για 10 λεπτά.
  4. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύετε, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τους κεφτέδες. Σερβίρετε ζεστό.

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

5
σχόλια
  1. avatar ΔΙΟΓΕΝΗΣ Λυτταιος

    Καθε μερα κρεας,βρε παιδια ? Βαλτε και καποιο οσπριο !
    Χαθηκαν δηλαδη οι φακες,τα φασολια,τα ρεβυθια,η φαβα και τα κουκια ? !
    Και μιας και ανεφερα τα κουκια - αυτο το γευστικοτατο αλλα' περιφρονημενο οσπριο -
    θα δωσω μια πολυ απλη και νοστιμη συνταγη.
    Μουσκευουμε,λοιπον,τα ξερα ψιλα κουκια
    - μισιριωτακια τα λεμε στην κρητη - για δωδεκα ωρες σε μπολικο νερο,τα ξεματιζουμε
    - αφαιρουμε δλδ το πανω μερος του φλιου - και τα ριχνουμε σε καυτο νερο να βρασουν.
    Σε τρια ως πεντε λεπτα ειναι ετοιμα.Αποχυνουμε το νερο και τα μαγειρευουμε οπως ακριβως
    τα φρεσκα φασολακια.Συνοδευονται θαυμασια με μαυρες ελιες,ξηρο κρεμμυδι,ψωμι ολικης
    και ενα ποτηρι κρασι.
    Χορταινει, και συ(ν)στηλωνει τον οργανισμο,βοηθα και στην δυσκοιλιοτητα.Σε δυσκολους καιρους τοσο ηταν συνηθες γευμα που,αντι κουκια, το αποκαλουσαν,στην Κητη παντα, ''Μαγερεμα''. ,,Ω χαρω το, μαγερεμα !,, ελεγε παντα ο παππους
    βυθιζοντας το κουταλι του στο ξεχειλιστο του πιατο ! Καλη ορεξη !

    1. avatar Πού

      Πού το είδες το κρεας;

  2. avatar berry funny

    XAXAXAXA!!!!

  3. avatar olymbitis

    μακριά από ότι το ινδικό

  4. avatar ΠΡΟΔΟΤΗΣ

    Ρε αρχηγέ, οποιος το φαει αυτό η {...} του θα ειναι χειροτερες απο πυρηνικό ολοκαύτωμα! Ασε που τα αποβλητα θα ειναι ραδιενεργά και θα τα τσιμεντωσουν οπως το Τσερνομπιλ.

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει