Υλικά
- 200 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
- 10- 12 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίγο φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέστε τα ντοματίνια και σοτάρετε για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Ρίξτε τις γαρίδες και σοτάρετε για 3- 4 λεπτά μέχρι να γίνουν ροζ και τρυφερές.
- Στύψτε λεμόνι πάνω από τις γαρίδες, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό.
- Σερβίρετε αμέσως με φρέσκο ψωμί, βρασμένο ρύζι ή ζυμαρικά.
