Κέικ πορτοκάλι με σιρόπι και γλάσο

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και βουτυρώστε μια φόρμα για κέικ.
2. Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε τα αυγά ένα- ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
4. Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και τον χυμό και ανακατέψτε σιγά- σιγά στο μείγμα.
5. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 40- 45 λεπτά (δοκιμάστε με οδοντογλυφίδα).
6. Εντωμεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο: σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με 2- 3 κ. σ. χυμό πορτοκαλιού μέχρι να γίνει λείο και ρευστό. Προσθέστε λίγη βανίλια ή ένα κουταλάκι κονιάκ για έξτρα άρωμα, αν θέλετε.
7. Αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο και περιχύστε με το γλάσο πορτοκαλιού.