Ο καλός καφές δεν είναι απλή υπόθεση. Είναι ολόκληρη τέχνη που συνδέεται με μια πραγματική εμπειρία απόλαυσης. Ευτυχώς για τους λάτρεις του αγαπημένου ροφήματος, τα τελευταία χρόνια εμφανίζονται στην πόλη ολοένα και περισσότερα στέκια με σκοπό να υπηρετήσουν τον καφέ ανώτερης ποιότητας. Αρκεί να επισκεφτείτε έστω και μια φορά οποιοδήποτε από τα παρακάτω μαγαζιά στο κέντρο της Αθήνας και θα μας θυμηθείτε. Σε αυτά τα μέρη η απόλαυση του καφέ έρχεται από την πρώτη κιόλας γουλιά.

Warehouse

Το Warehouse στα Εξάρχεια είναι ένα all day speciality coffee, wine & cocktail bar που δημιουργήθηκε με πολύ μεράκι και αγάπη, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην τεχνογνωσία του καφέ, το κρασί, τα cocktails και τις δημιουργικές γεύσεις για να αποτελέσει σημείο αναφοράς στη γειτονιά των Εξαρχείων. Εδώ απολαμβάνουμε καφέ από υψηλής ποιότητας χαρμάνια και μονοποικιλιακούς από επιλεγμένες χώρες παραγωγής καφέ, κυρίως από Λατινική Αμερική και Αφρική. Μάλιστα, για την εκχύλιση του καφέ φίλτρου χρησιμοποιούνται συγκεκριμένες τεχνικές έτσι ώστε να σας σερβίρεται πάντα φρέσκος. Πληροφορίες Μαυρομιχάλη & Βαλτετσίου 21, Αθήνα, τηλ. 215 5408002, www.warehouseproject.gr, fb page: Warehouse

Mr Bean Coffee Roasters

Το Mr Bean Coffee Roasters είναι ένα μικρό και γουστόζικο μαγαζί επί της Εμμανουήλ Μπενάκη που έστησε μια παρέα τριών φίλων που τους ενώνει η αγάπη για τον καλό καφέ. Πρόκειται για ένα specialty espresso bar που θα σας κερδίσει από την πρώτη κιόλας επίσκεψη. Το open bar σάς δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσετε και να πειραματιστείτε με τις προτάσεις του Νίκου, της Ειρήνης και της Εβιάννας, των τριών baristi του μαγαζιού. Εδώ θα γευτείτε καφέδες από Αιθιοπία, Μπουρούντι, Ελ Σαλβαδόρ, Κολομβία κ.α., που ανακαλύπτει και καβουρδίζει ο roaster της παρέας, ο Κωνσταντίνος Περπινιάς. Νοστιμότατα σνακ και γλυκά συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ σας. Μπορείτε να προμηθευτείτε τους καφέδες που σας άρεσαν για το σπίτι ή το γραφείο σε πολύ ξεχωριστές νέες συσκευασίες. Πληροφορίες Εμμανουήλ Μπενάκη 20, Αθήνα, τηλ. 210 3810899, fb page: Mr Bean Coffee Roasters

Peek a Bloom

Κρυμμένο σε ένα μικρό αδιέξοδο σοκάκι της Λέκκα, το Peek A Bloom αποτελεί το δεύτερο εγχείρημα της τριάδας του γνωστού Mind The Cup στο Περιστέρι (Χρήστος Καβράκος, Νίκος Γερανάκης και Παναγιώτης Αγγελακόπουλος). Διαθέτει ένα διαχωρισμένο εργαστήριο-roastery, ένα ξεχωριστό espresso bar και ένα αυτόνομο bar. Σε ό,τι αφορά τον καφέ ακολουθούν την ίδια πολιτική, που περιλαμβάνει εύρεση ξεχωριστών καφέδων κατευθείαν από φάρμες, εναλλαγή ποικιλιών, καβούρδισμα στο χώρο τους, team από έμπειρους και ορεξάτους baristi και συνεχής προσπάθεια για τέλειο γευστικά αποτέλεσμα. Στο Peek a Bloom, λοιπόν, μπορείτε να γευτείτε ιδιαίτερους καφέδες και παράλληλα να παρακολουθήσετε όλα τα στάδια παρασκευής, ακόμα και το καβούρδισμα του πράσινου κόκκου να γίνεται την ίδια στιγμή που απολαμβάνετε έναν espresso. Πληροφορίες Λέκκα 14, Σύνταγμα, τηλ. 210 3219000, fb page: Peek A Bloom

Just Made 33

Στην καρδιά του ιστορικού κέντρου, στον πεζόδρομο της Ευαγγελιστρίας, το Just Made 33 σάς φτιάχνει τη μέρα όχι μόνο με το νόστιμο φαγητό του, αλλά και με τον πολύ καλό καφέ του. Στο Just Made 33 θα πιείτε χαρμάνι της βραβευμένης εταιρείας επεξεργασίας καφέ ανώτερης ποιότητας, Sapid Coffee Roasting Co. Ο καφές Sapid θα σας εθίσει από την πρώτη γουλιά, ενώ ξεχωριστό ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι στο Just Made 33 θα βρείτε κάποια blends της σε αποκλειστικότητα. Μερικές από τις σημαντικότερες διακρίσεις της εταιρείας είναι η κατάκτηση της 1ης θέσης στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Καφέ Cezve/Ibrik που πραγματοποιήθηκε στο Dubai και στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Καφέ Cezve/Ibrik, καθώς και της 2η θέσης στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Coffee & Good Spirits. Πληροφορίες Ευαγγελιστρίας 33, τηλ. 215 5258062, www.justmade33.gr, fb page: JUST MADE 33

Kaya

Μπορεί να δυσκολευτείτε να το εντοπίσετε, αφού είναι κρυμμένο σε μια στοά επί της οδού Βουλής, στο κέντρο της Αθήνας. Ωστόσο, αξίζει να το επισκεφτείτε, γιατί η εμπειρία καφέ που προσφέρει συγκαταλέγεται, κατά γενική ομολογία, σε αυτές που δεν πρέπει να χάσετε, ιδιαίτερα αν είστε λάτρεις του ποιοτικού καφέ. Η φιλοσοφία του ακολουθεί κυρίως τα ιταλικά πρότυπα, καθώς εδώ θα πιείτε τον καφέ σας στο πόδι ή θα τον πάρετε στο χέρι. Σερβίρει χαρμάνια από Αιθιοπία, Ελ Σαλβαδόρ, Βραζιλία, Κολομβία κ.α. σε καλές τιμές και θα γίνει σίγουρα αγαπημένο σας στέκι. Πληροφορίες Βουλής 7, τηλ. 213 0284305, fb page: Kaya spirit

Taf Coffee Shop

Όταν σκεφτόμαστε μέρη που έχουν «εξειδίκευση στον καφέ», αυτομάτως έρχεται στο νου το Taf, στην Εμμανουήλ Μπενάκη. Πρόκειται για ένα χώρο που δημιουργήθηκε με σκοπό να υπηρετήσει τον καφέ –κάτι που έχει καταφέρει με μεγάλη επιτυχία. Εδώ σας περιμένει μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ, με βασικά χαρακτηριστικά την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών. Οι βραβευμένοι σε πανελλήνια και παγκόσμια πρωταθλήματα baristi της Taf βάζουν τη δική τους πινελιά για να σας προσφέρουν το ιδανικό ρόφημα. Όλες οι πληροφορίες σχετικά με τις ποικιλίες καφέ, τις πρακτικές καλλιέργειας, τον παραγωγό ή τη φάρμα, ακόμη και τη διαδικασία επεξεργασίας του καφέ βρίσκονται στη διάθεσή σας, έτσι ώστε να έχετε μια σφαιρική εικόνα της εμπειρίας καφέ που πρόκειται να ζήσετε. Πληροφορίες Εμμανουήλ Μπενάκη 7-9, τηλ. 210 3800014, www.cafetaf.gr, fb page: Taf coffee

The Underdog

Το αγαπημένο στέκι στο Θησείο ξεχωρίζει και για την εξειδίκευσή του στον καφέ, έχοντας στο δυναμικό του βραβευμένους baristi, οι οποίοι κάνουν τα μαγικά τους πίσω από τη χαμηλή του μπάρα. Ο Τάσος Δεληχρήστος (ιδιοκτήτης του The Underdog) επιλέγει καφέδες εξαιρετικής ποιότητας από διάφορα σημεία του κόσμου (Αιθιοπία, Κολομβία, Κόστα Ρίκα, Βραζιλία κ.α.), καβουρδίζει τους κόκκους ο ίδιος με ιδιαίτερη προσοχή και, μαζί με το team ειδικών που έχει επιλέξει, σερβίρει εξαιρετικό specialty coffee. Σημειώστε, μάλιστα, ότι το The Underdog διοργανώνει και σεμινάρια, η παρακολούθηση των οποίων επιβραβεύεται με την αντίστοιχη πιστοποίηση. Πληροφορίες Ηρακλειδών 8, Θησείο, τηλ. 213 0365393, www.underdog.gr, fb page: The Underdog

Tailor Made

Από τα πρώτα μαγαζιά που σύστησαν στο αθηναϊκό κοινό τη φιλοσοφία του specialty coffee. To Tailor Made –όπως μαρτυρά και το όνομά του– καβουρδίζει μόνο του τους καφέδες, έχει απίθανες ποικιλίες τσαγιού και καφέ απ’ όλες τις γωνιές του κόσμου και φτιάχνει cocktails ανάλογα με τα γούστα του καθενός. Στο χώρο δεσπόζουν το καβουρδιστήρι στον όροφο, η σκαλιστή μορφή του Ερνστ Τσίλερ στο μεγάλο τοίχο του bar και η τεράστια tailor made τοιχογραφία πίσω από την μπάρα. Πληροφορίες Πλατεία Αγίας Ειρήνης 2, τηλ. 213 0049645, www.tailormade.gr, fb page: Tailor Made “micro Roastery & cocktail Bar”

Kudu-The Workshop

Ένα cafe-πολυχώρος δίπλα στο σταθμό του μετρό Κεραμεικός, που απευθύνεται αποκλειστικά στους λάτρεις του ποιοτικού καφέ. Το Kudu-The Workshop έχει πάθος με τον καφέ και γι’ αυτό το λόγο ψάχνει, εισάγει και ψήνει τους ανώτερους ποιοτικά καφέδες από όλο τον κόσμο. Εδώ αναλαμβάνουν να σας μυήσουν στα μυστικά του εκλεκτού καφέ και παράλληλα υπόσχονται την πρώτη διαδραστική εμπειρία στον κόσμο του καφέ μέσω του Sensory Perception (γευστική αντίληψη). Βασικός στόχος αυτής της αντίληψης είναι να μυηθεί βιωματικά ο επισκέπτης στην εμπειρία του roasting (καβούρδισμα) και του cupping (γευσιγνωσία). Οι κόκκοι φτάνουν από κάθε γωνιά του κόσμου άψητοι (πράσινοι), καβουρδίζονται επιτόπου και εκχυλίζονται με όλους τους διαθέσιμους τρόπους. Διοργανώνει τακτικά workshops και σεμινάρια για ερασιτέχνες και επαγγελματίες baristi. Πληροφορίες Βουτάδων 28, Γκάζι, τηλ. 210 3422850, fb page: KUDU “The Workshop”