Για να φτιάξετε σιρόπι μπανάνας:
– Ξεφλουδίστε 1 κιλό μεγάλες μπανάνες και κόψτε τις σε ροδέλες
– Βάλτε τις σε κατσαρόλα, προσθέστε 1 λίτρο νερό και τον χυμό ενός λεμονιού
– Βάλτε τις να βράσουν, ανακατεύοντας κάπου κάπου για να μαλακώσουν
– Βγάλτε από τη φωτιά και προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε και λιώστε τις μπανάνες για να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά
– Βάλτε πάλι να σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά
– Βγάλτε από το μάτι και αφήστε να κρυώσουν κάπως.
– Σουρώστε / φιλτράρετε καλά και βάλτε σε μπουκάλι
Πηγή: meacolpa.blogspot.com
