Ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκά της Κίνας φτιάχνεται με έναν ασυνήθιστο τρόπο και για αυτό θέλει ιδιαίτερη τέχνη στην κατασκευή του.
Το γλύκισμα γίνεται ακολουθώντας την τεχνική που χρησιμοποιείται στο γυαλί, δηλαδή φυσώντας μέσα στην καυτή ζάχαρη και δίνοντας τη μορφή που επιθυμείς.
