Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μη γνωρίζει ή να μην έχει δοκιμάσει (φανταζόμαστε) το τυρί γκούντα. Είναι από τα πιο διάσημα, άλλωστε, τυριά στον κόσμο. Ωστόσο, αυτό που ενδεχομένως πολλοί δεν γνωρίζουν, είναι η γενέτειρα του γκούντα που φέρει και το όνομα του τυριού.
Στα ολλανδικά προφέρεται Χάουντα κι έτσι θα τη συναντήσετε σε πολλά αφιερώματα, και πρόκειται για μία κωμόπολη της Ολλανδίας που αποτελεί τμήμα της ευρύτερης μητροπολιτικής περιοχής και της επονομαζόμενης «Πράσινης Καρδιάς» της χώρας. Εκτός από το τυρί της για το οποίο είναι παγκοσμίως γνωστή, η Γκούντα φημίζεται επίσης για τα κεριά, τις πίπες καπνίσματος και τις βάφλες της.
Η μικρή αυτή πόλη απέχει περίπου 50 λεπτά με το τρένο από το Άμστερνταμ και μαγνητίζει τους επισκέπτες με τον παραδοσιακό χαρακτήρα της που μοιάζει να έχει διατηρηθεί από τον 16ο αιώνα, τον ιστορικό της πλούτο και τα ενδιαφέροντα μουσεία και αξιοθέατά της. Επίσης, είναι μία από τις λίγες ολλανδικές πόλεις που έχει αγορά τυριού που λειτουργεί με τον παλαιό παραδοσιακό τρόπο, ως τουριστική ατραξιόν.
Λειτουργεί εδώ και τρεις αιώνες στην Πλατεία Αγοράς, ακριβώς δίπλα στο Κτίριο της Ζυγαριάς. Οι τυροπαραγωγοί φέρνουν το εμπόρευμά τους με άμαξες που τις σέρνουν άλογα. Στην αγορά υπάρχουν και άλλοι πωλητές που εμπορεύονται παραδοσιακά ολλανδικά προϊόντα, όπως ξύλινα τσόκαρα (klompen), κεριά και γάλα.
Αξίζει, ακόμη, να επισκεφθεί κανείς το Δημαρχείο στην Πλατεία Αγοράς, τους πέτρινους ανεμόμυλους, το Μουσείο του Λιμανιού όπου εκτίθενται πλοιάρια του σχετικά πρόσφατου παρελθόντος και το Μουσείο Καταρίνα που ιδρύθηκε το 1874, και περιλαμβάνει κυρίως εκκλησιαστικά αντικείμενα του 16ου αιώνα. Η Γκούντα έχει καταγεγραμμένα 330 μνημεία παραδοσιακής ολλανδικής κληρονομιάς, μερικά από τα οποία ανήκουν στα μνημεία της UNESCO. Επίσης, ο Άγιος Ιωάννης ή Μεγάλη Εκκλησία είναι γνωστός για τα μεγαλόπρεπα βιτρό της, που είναι κατασκευασμένα από τους περίφημους για τη συγκεκριμένη τεχνική αδελφούς Κράμπεθ, τον 16ο αιώνα.
Δείτε τις φωτογραφίες
