Υλικά
- 200 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
- 1 μικρό μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
- 1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κ. σ. ελαιόλαδο
- Χυμό από μισό λεμόνι
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
- Αλείψτε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ταψί μαζί με τα λαχανικά.
- Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Σερβίρετε ζεστό, περιχύνοντας τα λαχανικά με λίγο χυμό λεμονιού.
