Η μπαρ σκηνή της πόλης τιμά ιδιαιτέρως τα cocktails με την εξειδίκευση να αποτελεί, πλέον, βασικό χαρακτηριστικό της. Σπιτικά σιρόπια και πουρέδες, χειροποίητα λικέρ και παλαιωμένα αποστάγματα, φρέσκες πρώτες ύλες και δημιουργικές συνταγές. Γράφει η Ελπίδα Πιτάκη Αν για κάτι έχουν να υπερηφανεύονται κάποια από τα αγαπημένα μας στέκια στο κέντρο, και όχι μόνο, αυτό είναι οι εμπνευσμένες και άκρως επιτυχημένες cocktail lists τους. Τι γίνεται όμως όταν κάποιος δεν θέλει να πιει αλκοόλ είτε για λόγους υγείας, είτε αν κάνει διατροφή, είτε για… αποτοξίνωση; Συγκεντρώσαμε εκείνα τα μπαρ τα οποία σερβίρουν non alcohol ποτά και cocktails που αξίζουν την προσοχή σας. Μάθετε ποια είναι και σπεύστε να τα δοκιμάσετε. Η έλλειψη αλκοόλ δεν θα σας φανεί σχεδόν καθόλου.

The Clumsies

clumsiesok Μπήκε στη ζωή μας το Δεκέμβριο του 2014 και κατάφερε να μπει στη λίστα World’s 50 Best Bars –το 2015 βρέθηκε στην 22η θέση, το 2016 στην 9η και το 2017 στην 6η. Το The Clumsies, που στεγάζεται σε έναν πολυεπίπεδο χώρο με εντυπωσιακό design και μυρωδιά «σπιτιού», αποτελεί αγαπημένη επιλογή και για after office drinks. Όσον αφορά στα cocktails, οι κύριοι της μπάρας, Βασίλης Κυρίτσης και Νίκος Μπάκουλης, έχουν κάνει εξαιρετική δουλειά. Έχουν συνθέσει έναν ασυνήθιστο κατάλογο που προκαλεί τις αισθήσεις και μετατρέπει τη διαδικασία επιλογής του ιδανικού cocktail σε μια μικρή περιπέτεια. Το ίδιο ισχύει και για τις non alcohol προτάσεις τους, που παρασκευάζουν εξολοκλήρου οι ίδιοι, στις οποίες βρίσκουμε virgin παραλλαγές του κλασικού negroni, καθώς και του αγαπημένου gin tonic. Πληροφορίες Πραξιτέλους 30, Αθήνα, τηλ. 210 3232682, www.theclumsies.gr, fb page: The Clumsies

Flamingo

flamingo_ok Ξεκίνησε το «ταξίδι» του στην οδό Ευφράνορος στο Παγκράτι τον Σεπτέμβριο του 2017 και έγινε αμέσως αγαπημένο στέκι. Το Flamingo είναι ένας all day χώρος με άποψη, αισθητική και έξυπνες προτάσεις ποτού και φαγητού για κάθε ώρα και διάθεση. Ένα όμορφο flamingo στον τοίχο σας υποδέχεται σε ένα χαλαρό και ταυτόχρονα προσεγμένο χώρο, με φιλική ατμόσφαιρα και θετικά vibes. Σχεδιασμένος από το αρχιτεκτονικό γραφείο Triopton, συνδυάζει αρμονικά την urban αισθητική με τροπικά στοιχεία. Αν σας αρέσει το παρεΐστικο κλίμα, ο κάτω χώρος του είναι ό,τι πρέπει. Για πιο ήσυχες και prive καταστάσεις μπορείτε να καθίσετε στο ωραιότατο πολυμορφικό πατάρι. Εκτός από τα ταξιδιάρικα cocktails με ονομασίες από διάφορα μέρη του κόσμου, τα οποία έχουν επιμεληθεί ο Μάριος Ηλιόπουλος (six d.o.g.s) και ο Δημήτρης Ρούσσος (Tailor Made) και παρασκευάζει με μαεστρία ο Χρήστος Βόγκλης, ο κατάλογος περιλαμβάνει επίσης virgin cocktails για όσους δεν θέλουν να καταναλώσουν αλκοόλ. Από αυτά ξεχωρίζουν τα Maldives Splashes (σπιτική λεμονάδα αρωματισμένη με κόκκινο τσάκι και καρύδα, σαγκουίνι, χυμός πιπερόριζα, Perrier, δυόσμο, νιφάδες καρύδας) και Puerto Rico Sparkles (κεράσι, χυμός μοσχολέμονου, σιρόπι μελιού, ginger beer, φασκόμηλο, φλούδα γκρέιπφρουτ, αλάτι αρωματισμένο με λεμόνι). Πληροφορίες Ευφράνορος 22 & Κρησίλα, Παγκράτι, τηλ. 211 4104639, fb page: Flamingo

Ather

ather_ok Από τις αφίξεις του 2018 στην καρδιά του ιστορικού κέντρου της Αθήνας, το Ather εντοπίζεται ακριβώς απέναντι από την Πλατεία Μοναστηρακίου. Το όνομά του οφείλεται στην τοποθεσία του –βρίσκεται στη συμβολή των Αθηνάς και Ερμού– και η λειτουργία του βασίζεται στο τρίπτυχο cafe-εστιατόριο-μπαρ, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα, ενώ έχει «εμμονή» με τις καλές τιμές και τη value for money φιλοσοφία. Εκτός από τις signature προτάσεις της cocktail list που πρωταγωνιστούν στις επιλογές των θαμώνων του, όσοι δεν επιθυμείτε να πιείτε κάτι αλκοολούχο, μπορείτε να επιλέξετε το δροσερό ποτό με φρούτα του πάθους και μέλι ή το λικέρ με γεύση μήλο και ginger ale. Πληροφορίες  Αθηνάς 1 & Ερμού, Αθήνα, τηλ. 210 3226897, www.ather.gr, fb page: ATHER Cafe – Bar – Restaurant