Πόσο μεγάλη γαλοπούλα χρειάζεστε για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Το ιδανικό μέγεθος γαλοπούλας με βάση τον αριθμό των καλεσμένων


ΓΥΝΑΙΚΑ
16:39
03/01/2019
Πόσο μεγάλη γαλοπούλα χρειάζεστε για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
8
loading

Στη χώρα μας λέμε συχνά πως αν δεν περισσέψει δεν φτάνει, μόνο που οι καιροί δεν είναι πια για σπατάλες.

Κι έτσι η γαλοπούλα, η βασίλισσα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, καλό είναι να έχει το σωστό μέγεθος, έτσι ώστε όλοι να φάνε και να μη μείνει η μισή.

Πόσο μεγάλη πρέπει όμως να είναι; Για γαλοπούλες κάτω από 7-7,5 κιλά, η σωστή αναλογία είναι 450 γραμμάρια ανά άτομο. Για μεγαλύτερα πουλιά, υπολογίστε λίγο λιγότερο, μιας και η αναλογία κρέατος/κόκαλο είναι μεγαλύτερη. Για 7-8 άτομα λοιπόν, το ιδανικό βάρος γαλοπούλας είναι 3,5 κιλά, ενώ με 4,5 κιλά τρώνε άνετα 8-9 νοματαίοι.

Αν βέβαια θέλετε να μείνει μια καλή ποσότητα και για δεύτερη μερίδα στον καθένα ή για το βραδινό σάντουιτς, υπολογίστε άλλα 200-220 γραμμάρια το άτομο. Μια γαλοπούλα, ας πούμε, 5,5 κιλών θα βγάλει 12 χορταστικότατες μερίδες, ενώ με μια 9κιλη τρώνε άνετα 22 άνθρωποι.

Ο κανόνας λέει ωστόσο πως αν έχουμε πολλούς καλεσμένους, είναι προτιμότερο να ετοιμάσουμε δύο μικρότερες γαλοπούλες (5 κιλών ή μικρότερες) παρά μία μεγάλη. Κι αυτό γιατί τα μικρά πουλιά χωράνε καλύτερα στο ψυγείο και τα μαγειρικά σκεύη, την ίδια ώρα που μαγειρεύονται γρηγορότερα και πιο ομοιόμορφα.

Ταυτοχρόνως, μας δίνουν και τη δυνατότητα να πειραματιστούμε με δύο διαφορετικές συνταγές, δίνοντας το κατιτίς παραπάνω στο εορταστικό τσιμπούσι.

Και τώρα, γνωρίζετε τι θα πρέπει να κάνετε... του χρόνου τα Χριστούγεννα με τη γαλοπούλα!

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

8
σχόλια
  1. avatar Eirinouka

    Και του χρόνου με υγεία......αν υπάρχουν γαλοπούλες.....

  2. avatar Gp7

    Αυριο συνταγη για μελομακαρονα!

  3. avatar Ράικος

    Η κρίση που χτύπησε τη χώρα έχει βαθύτερα αποτελέσματα..Σε λίγα χρόνια θα κυκλοφορούμε με iPhone 7s.

  4. avatar Δυστυχώς,

    η αγάπη άργησε μία μέρα. Χρηστικές πληροφορίες για του χρόνου,έως τότε
    ποιός ζεί, ποιός πεθαίνει.

  5. avatar Γ.Στας

    Καλό είναι α το έχουμε υπόψιν μας για τα επόμενα Χριστούγεννα!
    Κανένα επικαιρο άρθρο ?

  6. avatar jim

    καλα τα χριστουγεννα τελος γιορτες τελος του χρονου παλι το αρθρο ακυρο για σημερα δεν ειχατε κατι αλλο ελεος δλδ....

  7. avatar μπάμπης τενές

    καλά ρε. συνταγη για γαλοπουλα χριστουγεννων το ανεβαζετε στις 3 ιανουαριου; πόσα τους δινετε εκει στα τζιμάνια σας;

  8. avatar epikairos1111111111

    επικαιρο

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει