Σαλάτα με σιτάρι, ρόκα και ντομάτες

Για όσους προσέχουν τη διατροφή τους


ΓΥΝΑΙΚΑ
11:11
24/10/2011
Σαλάτα με σιτάρι, ρόκα και ντομάτες
loading

Χρειάζονται αρκετές ώρες για να προετοιμάσετε τα υλικά όμως το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας δικαιώσει.

Υλικά

6 φλιτζ. νερό

2 φλιτζ. σιτάρι άσπαστο

5 κ.τ.σ. ελαιόλαδο

2 ½ κ.τ.σ. ξίδι

1 φλιτζ. μπιζέλια

2 φλιτζ. φρέσκα φύλλα ρόκας

3 μέτριες ντομάτες

Ετοιμασία

Μουσκεύετε το σιτάρι για 5-6 ώρες σε άφθονο κρύο νερό. Στη συνέχεια σε μία κατσαρόλα ρίχνετε τα 6 φλιτζάνια νερό με το σιτάρι και τα σιγοβράζετε για 1 ώρα περίπου.

Κατόπιν, τα στραγγίζετε και ρίχνετε το λάδι και το αλάτι.

Βράζουμε και τα μπιζέλια και τα στραγγίζουμε τα προσθέτουμε στο σιτάρι. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Στο τέλος προσθέτουμε την ντομάτα την ροκά, το ξύδι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ


ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει