Υλικά

  • 5 ντομάτες κομμένες στα οκτώ
  • 3 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ. σ. σκόρδο λιωμένο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 700 γρ. γαρίδες μεσαίου μεγέθους καθαρισμένες
  • 1/2 φλ. τσαγιού φρεσκοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κ. σ. χυμό λεμονιού
  • 1 φλ. τσαγιού φέτα σε κύβους

Εκτέλεση

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί και πασπαλίστε με το ελαιόλαδο και το σκόρδο.
Βήμα 3
Αλατοπιπερώστε και ψήστε για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Απομακρύνετε από το φούρνο το ταψί και προσθέστε τις γαρίδες, το μαϊντανό και το χυμό λεμονιού.
Βήμα 5
Πασπαλίστε με τη φέτα και ψήστε για επιπλέον 10- 15 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν οι γαρίδες.
TAGS